Βασιλόπιτα 2025

Η φετινή μου βασιλόπιτα 1η συνταγή είναι πολύ διαφορετική με τα αρώματα των μπαχαρικών να γεμίζουν το σπίτι,τις σταφίδες και το τζίντζερ να σκάνε στη γεύση . Με λάδι για λιγότερα λιπαρά, με μέλι αντί ζάχαρη και χωρίς μίξερ.#Καλήχρονιά σε όλους, χρόνια πολλά και καλά με υγεία ειρήνη αγάπη και Φώτα φώτα φωτερά.

Δες περισσότερα

Βασιλόπιτα 2025

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

500 γρ.Αλεύρι Ζέας ολικής
20 γρ.Μπέικιν πάουντερ χ.γ
1 κ.σ.κανέλα Κευλάνης σκόνη
1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο τριμμένο
12 κομμάτιατζίντζερ ζαχαρωμένο
1/4 κ.γ.γαρύφαλο τριμμένο
1/3 κ.γ.αλάτι Μεσολογγίου
360 γρ.Γάλα Αμυγδάλου
1 σφηνάκιλικέρ μαστίχα με βότανα
300 γρ.Μέλι ανθέων
150 mlελαιόλαδο ε.π
100 γρσταφίδες ξανθές +1 κ.σ. αλεύρι Ζέας
Γλάσο πορτοκαλιού
160 γρ.Ζάχαρη άχνη
1 σφηνάκιλικέρ μαστίχα με βότανα
8 κ.σ.χυμό πορτοκαλιού φρέσκο
Φιλέ αμυγδάλου
Κούμ κουάτ για γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μεγάλο βαθύ μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν,τα μπαχαρικά, το αλάτι, το λικέρ, το γάλα, το μέλι και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα τζίντζερ και τις αλευρωμένες σταφίδες. Ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε σε καλά λαδωμένη φόρμα με αποσπώμενο πάτο.
2

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει. Φτιάχνουμε το γλάσο και περιχύνουμε την βασιλόπιτα. Ρίχνουμε το φιλέ αμυγδάλου και με κούμ κουάτ σχηματίζουμε τη χρονολογία. Καλή και νόστιμη χρονιά σε όλους.