Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τις σταγόνες, το αλάτι και το ξύσμα.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα στην αρχή τα αυγά με τη ζάχαρη, και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα.
Προσθέτουμε και τα στερεά υλικά και όταν γίνει το μίγμα μας το τοποθετούμε σε θήκες για muffins ή σε ειδικά χαρτάκια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Καλή επιτυχία ❣️