Πανεύκολη σπιτική μαγιονέζα

Name: Πανεύκολη σπιτική μαγιονέζα
Yield: 500γρ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 αβγό ολόκληρο; 1 κρόκο αβγού; 1 κ.σ. αλάτι; 1 κ.σ. λευκό ξύδι; 1 1/2 κ.σ. μουστάρδα; 1 φλυτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο (200ml περίπου)

Eleftheria V @eleutheria_v

Δεν είχα μαγιονέζα στο σπίτι αλλά είχα όλα τα υπόλοιπα υλικά και είπα «γιατί όχι»; Από τότε δεν έχω ξανά αγοράσει!

Δες περισσότερα

Πανεύκολη σπιτική μαγιονέζα

Eleftheria V @eleutheria_v

Υλικά

15 λεπτά

500γρ

1αβγό ολόκληρο
1κρόκο αβγού
1 κ.σ.αλάτι
1 κ.σ.λευκό ξύδι
1 1/2 κ.σ.μουστάρδα
1 φλυτζάνι του τσαγιούηλιέλαιο (200ml περίπου)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Ρίχνουμε τα αβγά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να κάνουν αφρό.
2

Προσθέτουμε το αλάτι, το ξύδι και τη μουστάρδα και χτυπάμε για 15-20’’.
3

Ρίχνουμε το μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο και ξανά χτυπάμε για άλλα 15-20’’. Θα δείτε ότι θα αρχίσει να σφίγγει. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο ηλιέλαιο και χτυπάμε για ακόμα 15-20’’.
4

Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη μορφή και είναι πανέτοιμη. Διατηρούμε στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.