Σούπα με κόκκινη φακή, λάπαθο και κρεμμυδάκια (χωρίς λάδι)

Name: Σούπα με κόκκινη φακή, λάπαθο και κρεμμυδάκια (χωρίς λάδι)
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ φακή κόκκινη; 3 χούφτες λάπαθο; εναλλακτικά παίρνουμε σπανάκι και χυμό από ένα λεμόνι; 3 μέτριες πατάτες; 1 ματσάκι πράσινα κρεμμυδάκια; Μια χούφτα μαϊντανό; 1 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο; Αλάτι, πιπέρι; Ελαιόλαδο προαιρετικά

EIPHNH- @cook_8516523

#σούπα
#ποδιά2025
Η άνοιξη στο πιάτο.
Μια γρήγορη, θρεπτική σουπίτσα, ό,τι πρέπει μετά την δουλειά.
Το Περιβολάκι μου έβγαλε το πρώτα λάπαθο, ήμερο και άγριο.

Δες περισσότερα

Σούπα με κόκκινη φακή, λάπαθο και κρεμμυδάκια (χωρίς λάδι)

EIPHNH- @cook_8516523

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 λεπτά

4-6 μερίδες

1 φλφακή κόκκινη
3 χούφτεςλάπαθο
εναλλακτικά παίρνουμε σπανάκι και χυμό από ένα λεμόνι
3 μέτριεςπατάτες
1 ματσάκιπράσινα κρεμμυδάκια
Μια χούφταμαϊντανό
1 κουταλάκι γλυκούμπούκοβο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Πλένουμε τις φακές. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε καρέ. Ρίχνουμε σε κατσαρόλα.
2

Βάζουμε στην κατσαρόλα νερό και την τοποθετούμε στο μάτι να βράσει για 10 λεπτά. Από την στιγμή που άρχισε να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά.
3

Πλένουμε το λάπαθο. Το κόβουμε σε λωρίδες.
4

Κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε ροδελίτσες. Τον μαϊντανό ψιλό.
5

Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε στην σούπα αλάτι, πιπέρι και μπούκοβο.
6

Βάζουμε και το λάπαθο με τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.
7

Ανακατεύουμε και περιμένουμε ίσα ίσα να πάρει η σούπα μια βράση. Σβήνουμε αμέσως την φωτιά και σερβίρουμε.
8

Αν δεν έχουμε λάπαθο, μπορούμε να πάρουμε ίση ποσότητα σπανάκι και χυμό ενός λεμονιού.