Λαχανικά ψητά με σος μπαλσάμικου

Name: Λαχανικά ψητά με σος μπαλσάμικου
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 κολοκυθάκια φέτες; 2 μελιτζάνες τσακώνικες φέτες; 2 γλυκοπατάτες φέτες; 2-3 κ.σ. μουστάρδα με μέλι; 1 φλ.καφέ λευκό κρασί; 50 ml ξύδι μπαλσάμικο με μέλι; 100 ml ελαιόλαδο ε.π; 1 πρέζα βασιλικό τριμμένο; 1 πρέζα δυόσμο τριμένο; Αλατοπίπερο; Κόλιανδρο τριμμένο; Μοσχοκάρυδο τριμμένο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Η σημερινή συνταγή είναι απλή μεν αλλά πολύ νόστιμη. Συνοδεύει ιδανικά κρέας ή ψάρι! #ΠοδιάCookpad2025.

Δες περισσότερα

Λαχανικά ψητά με σος μπαλσάμικου

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Η σημερινή συνταγή είναι απλή μεν αλλά πολύ νόστιμη. Συνοδεύει ιδανικά κρέας ή ψάρι! #ΠοδιάCookpad2025.

Υλικά

1/2 ωρίτσα ψήσιμο

6 μερίδες

2-3κολοκυθάκια φέτες
2μελιτζάνες τσακώνικες φέτες
2γλυκοπατάτες φέτες
Ντρέσινγκ
2-3 κ.σ.μουστάρδα με μέλι
1 φλ.καφέ λευκό κρασί
50 mlξύδι μπαλσάμικο με μέλι
100 mlελαιόλαδο ε.π
1 πρέζαβασιλικό τριμμένο
1 πρέζαδυόσμο τριμένο
Αλατοπίπερο
Κόλιανδρο τριμμένο
Μοσχοκάρυδο τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα ψήσιμο

1

Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στρώνουμε τα λαχανικά ξεχωριστά χωρίς να τα ανακατέψουμε.
2

Χτυπάμε στο μούλτι τα υλικά του ντρέσινγκ να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη σάλτσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 1/2 ώρα. Στα 15' γυρνάμε προσεκτικά με σπάτουλα να ροδίσουν.
3

Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε κάθε λαχανικό ξεχωριστά σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο. Απολαμβάνουμε την υπέροχη μελένια γεύση του!!!