Πατατοσαλάτα με φακές και λουκάνικα
Παρακινημένος από το challenge της εβδομάδας, προσθέτω φακές στον κλασικό συνδυασμό πατάτα-λουκάνικο. Ωραίος μεζές! #ποδιά2025
Πατατοσαλάτα με φακές και λουκάνικα
Παρακινημένος από το challenge της εβδομάδας, προσθέτω φακές στον κλασικό συνδυασμό πατάτα-λουκάνικο. Ωραίος μεζές! #ποδιά2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζετε τις φακές κατά τον κλασικό τρόπο (πετώντας το πρώτο νερό, με λίγο πιπέρι και ένα φύλλο δάφνης και αλατίζοντας στο τέλος) για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μη λιώσουν.
- 2
Τις στραγγίζετε και τις στρώνετε στη βάση μιας σαλατιέρας.
- 3
Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τις βράζετε σε γενναία αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και αυτές.
- 4
Σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτετε τα κυβάκια της πατάτας και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας προσεκτικά. Προσθέτετε το μίγμα πατάτες-κρεμμύδια στη σαλατιέρα με τις φακές.
- 5
Κόβετε το χωριάτικο λουκάνικο (εγώ χρησιμοποίησα Καρδίτσας, με πράσο) σε ροδέλες και το τηγανίζετε κι αυτό. Μόλις ροδίσει, το προσθέτετε και αυτό στη σαλάτα. Αλατοπιπερώνετε.
- 6
Σε σέικερ ή σε βαζάκι με καπάκι που κλείνει καλά, χτυπάτε 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και το ξύδι. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ, πασπαλίζετε με τον άνηθο και το μαϊντανό ψιλοκομμένο και ανακατεύετε καλά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, σα συνοδευτικό για τσίπουρο, ρακή ή και μπύρα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Potato Salad with Lentils and Sausage Περισσότερες συνταγές
Σχόλια