Συγκέντρωση υλικών... Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης το ασπράδι, ανθότυρο (θρυμματισμένο), το γιαούρτι 2%, και ψιλοκομμένο δυόσμο και το αλάτι μας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.

Έχουμε ζεστάνει καλά τη τοστιέρα. Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδόκολλα (σε σχήμα πίτας)... πασπαλίζετε αν θέλετε με σουσάμι. Ψήνουμε 10 με 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει, γυρνώντας αν χρειάζεται.

Βάζουμε την τυρόπιτα σε πιάτο, προσθέτουμε το μέλι 🍯..και μαζί με το καφεδάκι σας καλή απόλαυση.