Πλιγούρι:
Βάλε το πλιγούρι σε μπολ και ρίξε το καυτό νερό. Σκέπασε με μεμβράνη ή καπάκι και άφησέ το 20–25 λεπτά να φουσκώσει. Ανακάτεψέ το και άφησέ το να κρυώσει λίγο.

Ετοίμασε τα λαχανικά:
Κόψε σε κυβάκια το καρότο, σοτάρουμε για 5 - 6 λεπτά. Κόψε τα ντοματίνια, ψιλόκοψε μυρωδικά.

Σοτάρισε τις γαρίδες:
Σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, ψήσε τις γαρίδες για 2–3 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Πρόσθεσε πιπέρι και λίγη πάπρικα ή σκόρδο.

Ψήσε το κοτόπουλο:
Ανακάτεψε τα υλικά της μαρινάδας και άφησε το κοτόπουλο να σταθεί 10–15 λεπτά. Ψήσε σε τηγάνι 4–5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σερβίρισμα:
Βάλε το πλιγούρι σαν βάση σε μπολ ή πιάτο. Από πάνω βάλε τις γαρίδες, τα καρότα και τα ντοματίνια. Αν θες, μπορείς να προσθέσεις μια κουταλιά τυρί κρέμα ή γιαούρτι.