Γεμιστές τορτίγιες με κοτόπουλο 😋

Name: Γεμιστές τορτίγιες με κοτόπουλο 😋
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 μεγάλες τορτίγιες (εγώ έβαλα σταρένιες) 🌯; 1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 🫑; 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 🌶️; 4 μανιτάρια πορτομπέλο 🍄 ψιλοκομμένα ή 2 κουταλιές της σούπας μανιτάρια από το βάζο; Λίγο ελαιόλαδο 🫒; 4 ΤΜΧ φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι 🐔; 250 μλ κρέμα γάλακτος; Αλατοπίπερο 🧂; 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 🧄; Μπόλικο κάρυ; 100-120 γρ τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα γκούντα) 🧀

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Rotterdam

#ποδια2025
#τορτίγια
Ανάλογα με πόσο γέμιση βάζετε θα σας βγουν και τα κομμάτια. Εγώ έβγαλα 12 τμχ

Δες περισσότερα

Γεμιστές τορτίγιες με κοτόπουλο 😋

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Rotterdam

#ποδια2025
#τορτίγια
Ανάλογα με πόσο γέμιση βάζετε θα σας βγουν και τα κομμάτια. Εγώ έβγαλα 12 τμχ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

περίπου 30 λεπτά

6 μερίδες

6 μεγάλεςτορτίγιες (εγώ έβαλα σταρένιες) 🌯
1/2πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 🫑
1πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 🌶️
4μανιτάρια πορτομπέλο 🍄 ψιλοκομμένα ή 2 κουταλιές της σούπας μανιτάρια από το βάζο
Λίγοελαιόλαδο 🫒
4 ΤΜΧφιλέτο κοτόπουλο από μπούτι 🐔
250 μλκρέμα γάλακτος
Αλατοπίπερο 🧂
1/2 κουταλάκι του γλυκούσκόρδο σε σκόνη 🧄
Μπόλικοκάρυ
100-120 γρτριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα γκούντα) 🧀

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

περίπου 30 λεπτά

1

Σε ένα τηγάνι βάζω λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνω τις πιπεριές και τα μανιτάρια όλα ψιλοκομμένα.
2

Τα σοτάρω καλά και μετά ρίχνω το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. Αλατοπιπερώνω και ρίχνω το κάρυ και το σκόρδο. Συνεχίζω το σοτάρισμα και όταν δω ότι έχει θωρακιστεί και το κοτόπουλο προσθέτω τη κρέμα γάλακτος.
3

Χαμηλώνω τη θερμοκρασία και αφήνω το κοτόπουλο να σιγομαγειρευτεί ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Μόλις πήξει η κρέμα γάλακτος είναι έτοιμο (θέλει σίγουρα ένα τεταρτάκι).
4

Μόλις σβήσω το κοτόπουλο ανάβω τον φούρνο στους 170° στις αντιστάσεις πάνω κάτω. Μετά κόβω τις τορτίγιες στη μέση για να τις ετοιμάσω.
5

Παίρνω μια και στη μέση βάζω τριμμένο τυρί (περίπου 1,5 κουταλάκι του γλυκού) και μετά 1 κουταλιά της σούπας γέμιση. Το διπλώνω σε τριγωνάκι και το βάζω στο ταψί (εγώ τα έβαλα στο ταψάκι που κάνω την πίτσα χωρίς καν να το λαδώσω).
6

Κάνω το ίδιο μέχρι να γεμίσει το ταψάκι και μετά ρίχνω μπόλικο τριμμένο τυρί και γλυκιά πάπρικα. Ψήνω για περίπου 10 λεπτά ίσα ίσα για να λιώσει το τυρί. Αν όμως τη θέλετε πιο ξεροψημένη αφήστε τη λίγο παραπάνω.
7

Μόλις ψηθούν λοιπόν ετοιμάζω με τον ίδιο τρόπο και τις υπόλοιπες. Τρώγονται έτσι όπως είναι αλλά τους ταιριάζει και μια σως από δίπλα...😁 Εννοείται ότι θέλει παγωμένη μπυρίτσα 😊