Το γλυκό ψυγείου των αναμνήσεων
Ένα γλυκό ψυγείου απλό, υπέροχο, λίγο παλιακό, από αυτά που σου φέρνουν μνήμες. Το έφτιαχνα όταν είχα τα παιδιά μου μικρά και ήταν το αγαπημένο τους. Τα παιδιά μου μεγάλωσαν και το ξέχασα. Τώρα όμως το ξαναθυμήθηκα, το έφτιαξα και είναι πραγματικά τόσο υπέροχο όσο το θυμόμουν. Παλιά έβαζα βιτάμ αλλά επειδή το έχω καταργήσει εδώ και χρόνια το έχω αντικαταστήσει με αγελαδινό βούτυρο. Εσείς μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε. #σοκολάτα #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
Το γλυκό ψυγείου των αναμνήσεων
Ένα γλυκό ψυγείου απλό, υπέροχο, λίγο παλιακό, από αυτά που σου φέρνουν μνήμες. Το έφτιαχνα όταν είχα τα παιδιά μου μικρά και ήταν το αγαπημένο τους. Τα παιδιά μου μεγάλωσαν και το ξέχασα. Τώρα όμως το ξαναθυμήθηκα, το έφτιαξα και είναι πραγματικά τόσο υπέροχο όσο το θυμόμουν. Παλιά έβαζα βιτάμ αλλά επειδή το έχω καταργήσει εδώ και χρόνια το έχω αντικαταστήσει με αγελαδινό βούτυρο. Εσείς μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε. #σοκολάτα #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το σιρόπι. Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα όλα μαζί τα υλικά και βάζουμε στη φωτιά. Μόλις πάρει βράση κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Για την κρέμα κρατάμε λίγο γάλα σε ένα μπολ και βάζουμε το υπόλοιπο σε αντικολλητική ή αλουμινένια κατσαρόλα. Βάζουμε μαζί στην κατσαρόλα το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Βάζουμε στη φωτιά. Στο γάλα που έχουμε κρατήσει διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου, ρίχνουμε μέσα και τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.
- 3
Όταν το γάλα στην κατσαρόλα ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά και το μίγμα με το άνθος αραβοσίτου και τους κρόκους ανακατεύοντας γρήγορα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Όταν αρχίζει να πήζει νομίζουμε ότι θα σβολιάσει. Αλλά συνεχίζουμε γρήγορα το ανακάτεμα και γίνεται μια λεία κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει ανακατεύοντας κάθε τόσο για να μην κάνει κρούστα.
- 4
Αφού κρυώσει λίγο η κρέμα, παίρνουμε ένα τετράγωνο ή μακρόστενο μπολ ή πυρέξ, παίρνουμε ένα ένα μπισκότο το βουτάμε στο σιρόπι και το βγάζουμε αμέσως και τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε μια στρώση. Στρώνουμε από πάνω τη μισή κρέμα. Βάζουμε άλλη μια στρώση μπισκότα βουτηγμένα στο σιρόπι και στρώνουμε από πάνω την άλλη μισή κρέμα.
- 5
Πασπαλίζουμε από πάνω με μπόλικη τρούφα. Μόλις το γλυκό έρθει σε θερμοκρασία δωματίου βάζουμε ψυγείο. Αφήνουμε αρκετές ώρες να παγώσει πριν το σερβίρουμε.
- 6
Απολαύστε το!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)