Μπατζίνα a la εμού
Γυρνάμε πολλά χρόνια πίσω στο "χωριό" μου στα Τρίκαλα. Στο σπίτι της γιαγιάς, να μοσχομυρίζει από την πίτα και να τηγανίζει πατάτα τηγανητή. Γιατί χωρίς αυτές τι θα κάναμε?
Λοιπόν με αυτήν ανάμνηση προχωράμε και ήμαστε έτοιμοι να την αποτυπώσουμε στη πίτα. Τη θεσσαλική. Την γνωστή σ όλους μπατζίνα.
Λίγο πειραγμένη με τα γούστα μου σήμερα
Μπατζίνα a la εμού
Γυρνάμε πολλά χρόνια πίσω στο "χωριό" μου στα Τρίκαλα. Στο σπίτι της γιαγιάς, να μοσχομυρίζει από την πίτα και να τηγανίζει πατάτα τηγανητή. Γιατί χωρίς αυτές τι θα κάναμε?
Λοιπόν με αυτήν ανάμνηση προχωράμε και ήμαστε έτοιμοι να την αποτυπώσουμε στη πίτα. Τη θεσσαλική. Την γνωστή σ όλους μπατζίνα.
Λίγο πειραγμένη με τα γούστα μου σήμερα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκύθια και τα αλατώνουμε να βγάλει όλα τα υγρά του και τα στραγγίζουμε καλά.
- 2
Προσθέτουμε τα υλικά όλα και ανακατεύουμε να γίνει μια ζύμη ούτε υγρή ούτε πολύ στερεή. Ψιλό κολλώδης.
- 3
Παίρνουμε το ταψί του φούρνου και βάζουμε μια λαδόκολλα και πασπαλίζουμε λίγο σιμιγδάλι.
- 4
Βάζουμε τη πίτα, απλώνουμε τόσο ώστε να έχει ένα πάχος κοντά 1 εκ.
- 5
Πασπαλίζουμε με λίγη φέτα και λίγο τριμμένο τυρί, εγώ λατρεύω μοτσαρέλα και σιμιγδάλι.
- 6
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο 180° χαμηλά σε πάνω κάτω αντιστάσεις.
- 7
Σε 50-55 λεπτά ανάλογα το φούρνο θα ναι έτοιμη. Και καλή μας όρεξη.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια