Καλύπτουμε τον πάτο μιας κατσαρόλας με ελαιόλαδο & σοτάρουμε το μπιφτέκι σε μέτρια "φωτιά", γυρνώντας το ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Μόλις το μπιφτέκι "τηγανιστεί" ομοιόμορφα & στις δύο πλευρές το τοποθετούμε στην άκρη.

Ψιλοκόβουμε στην κατσαρόλα, που έχουμε σοτάρει το μπιφτέκι, το κρεμμύδι & το σκόρδο & τα σοτάρουμε σε ήπια "φωτιά", ανακατεύοντάς τα ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Προστέτουμε τον τοματοπελτέ & φέρνουμε το μείγμα μία "σβούρα" με μία ξύλινη σπάτουλα, ώστε να απελευθερωθεί η μυρωδιά του πελτέ.

Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το πιπέρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, ανακατεύουμε & αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μία βράση.

Προσθέτουμε το μπιφτέκι & μόλις η σάλτσα αρχίσει να βράζει, καλύπτουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της & αφήνουμε τη σάλτσα με το μπιφτέκι να σιγοβράσει για 20'-25', ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, προκειμένου να "δέσει" η σάλτσα, αλλά & να μην "κολλήσει".

Ήρθε η ώρα για το πιλάφι. Καλύπτουμε τον πάτο μιας δεύτερης κατσαρόλας με ελαιόλαδο & ρίχνουμε το ρύζι.

Σοτάρουμε το ρύζι, σε ήπια θερμοκρασία, μέχρι να "χρυσίσει".

Προσθέτουμε το νερό (δύο ποτήρια) & το αλάτι (μία "κοφτή" κ.σ.) &, χωρίς να ανακατέψουμε, για τέλειο σπυρωτό αποτέλεσμα, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας & τοποθετούμε την ένδειξη σε δυνατή "φωτιά".

Μόλις το νερό αρχίζει να βράζει, χαμηλώνουμε την ένδειξη σε μέτρια "φωτιά" & αφήνουμε το πιλάφι να σιγοβράσει για 20'.

Μετά το πέρας των 20' κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη "φωτιά" & τη σκεπάζουμε με μία πετσέτα για τουλάχιστον 10'.

Σε ένα πιάτο τοποθετούμε το μπιφτέκι & το πιλάφι, περιχύνουμε το γεύμα μας με τη σάλτα, το συνοδεύουμε (προαιρετικά) με μια μερίδα τυρί της επιλογής μας &...καλή όρεξη!