Σπανακόρυζο

Name: Σπανακόρυζο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο; 1,5 φλυτζάνι ρύζι ανάμεικτο; 1 κρεμμύδι; 1 μέτρια τομάτα; 2 σκελίδες σκόρδο; 1/2 λεμόνι τον χυμό; 1 πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι, καυτερό πιπέρι, θυμάρι, κάρυ, λίγο σκόνη λαχανικών, κουρκουμά, λίγο κύμινο; 1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο; 1/2 φλυτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο

Renia Studios @ReniaStudios

Αγία Πελαγία. Ηράκλειο

Είναι πολύ απλή και γρήγορη συνταγή. Καθώς έχουμε πολύ σπανάκι στον κήπο μας, όταν το μαζεύουμε το χωρίζω σε σακουλάκια και το βάζω στην κατάψυξη.

Δες περισσότερα

Σπανακόρυζο

Renia Studios @ReniaStudios

Αγία Πελαγία. Ηράκλειο

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

1/2 κιλόσπανάκι κατεψυγμένο
1,5 φλυτζάνιρύζι ανάμεικτο
1κρεμμύδι
1μέτρια τομάτα
2 σκελίδεςσκόρδο
1/2λεμόνι τον χυμό
1 πρέζααλάτι, μαύρο πιπέρι, καυτερό πιπέρι, θυμάρι, κάρυ, λίγο σκόνη λαχανικών, κουρκουμά, λίγο κύμινο
1 φλυτζανάκιελαιόλαδο
1/2 φλυτζάνιάνηθο ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Βάζουμε το λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα για λίγο να τσιγαριστούν ελαφρά.
2

Προσθέτουμε το σπανάκι και το άνηθο να τσιγαριστούν κι αυτά μαζί για λίγο.
3

Προσθέτουμε 1-2 φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.
4

Προσθέτουμε το ρύζι, την τομάτα, όλα τα μπαχαρικά να βράσουν για 5 λεπτά.
5

Προσθέτουμε το λεμόνι και σβήνουμε την φωτιά. Αφήνουμε την κατσαρόλα στο μάτι να τραβήξει το νερό το ρύζι. Και το κατεβάζουμε μετά από 15 λεπτά.