Έκοψα την αντράκλα από τον κήπο πριν από 10 μέρες περίπου και την έβαλα σε μία λεκάνη με νερό για να πλυθεί. Την αλμύρα την έκανα με τον τρόπο που ήξερα από παλιά, βάζοντας δηλαδή σε ένα βάζο νερό και αλάτι και ένα ώμο αυγό με το τσόφλι. Όταν το αυγό ήρθε στην επιφάνεια από το νερό με το αλάτι και βγήκε η κορυφή του έξω από το νερό με διάμετρο περίπου ίση με ένα 2€, τότε η αλμύρα ήταν έτοιμη. Έριξα και περίπου μισή κούπα ξύδι, πρόσθεσα την αντράκλα και σ σφράγισα το βάζο και το έβαλα στο ψυγείο.