"Γλυκό" καλοκαιρινό φαγάκι με κιμά, μελιτζάνες και κολοκύθια ή πατάτες...

Name: "Γλυκό" καλοκαιρινό φαγάκι με κιμά, μελιτζάνες και κολοκύθια ή πατάτες...
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γραμμάρια κιμάς μόσχου; 1 αρκετά μεγάλο κρεμμύδι, σε κυβάκια; 2 σκελ σκόρδου, σε μικρά κυβάκια; 3 κτ σ ελαιόλαδο; 0,5 -1 κτ σ φυτίνη; 2 μεγαλούτσικες μελιτζάνες σε μικρά κυβάκια; 2 κολοκυθάκια σε μικρά κυβάκια (ή 2 πατάτες μέτριες προς μεγάλες σε μικρά κυβάκια); 3 ντομάτες τριμμένες ή κομμένες σε μικρά κυβάκια; 6-8 ντοματίνια κομμένα; 1 μέτριο ξύλο κανέλας; Αλάτι, πιπέρι

ζωή ψαρρά @cook_15938472

Τυχαία ανακάλυψα τη συνταγή, θέλοντας να κάνω ένα υγιεινό φαγητό με κρέας και λαχανικά της αρεσκείας μου (χωρίς πατάτες αρχικά...)
#Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

"Γλυκό" καλοκαιρινό φαγάκι με κιμά, μελιτζάνες και κολοκύθια ή πατάτες...

ζωή ψαρρά @cook_15938472

Υλικά

Περίπου 50'

2 μερίδες

250 γραμμάριακιμάς μόσχου
1 αρκετά μεγάλοκρεμμύδι, σε κυβάκια
2 σκελσκόρδου, σε μικρά κυβάκια
3 κτ σ ελαιόλαδο
0,5 -1 κτ σ φυτίνη
2 μεγαλούτσικεςμελιτζάνες σε μικρά κυβάκια
2 κολοκυθάκια σε μικρά κυβάκια (ή 2 πατάτες μέτριες προς μεγάλες σε μικρά κυβάκια)
3ντομάτες τριμμένες ή κομμένες σε μικρά κυβάκια
6-8 ντοματίνια κομμένα
1 μέτριο ξύλοκανέλας
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 50'

1

Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι + λίγο μετά ρίχνουμε και τον κιμά να σοταριστεί και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
2

Κατόπιν ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα σε κυβάκια τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια (ή τις πατάτες....) + τη φυτίνη κι αφήνουμε να σοταριστούν κι αυτά.. Προσθέτουμε το σκόρδο + τη ντομάτα και τα ντοματίνια σε κυβάκια κι αφήνουμε να ψηθούν.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε ζεστό νερό + το ξύλο κανέλας + αλάτι, πιπέρι, αν θέλει, κι αφήνουμε να βράσει ως να χουν μαλακώσει τα λαχανικά και να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του...
4

Αν κάνουμε μεγαλύτερη ποσότητα και μας περισσέψει, το βάζουμε σ' ένα μικρό ταψάκι, προσθέτουμε και μπεσαμέλ από πάνω και γίνεται : μουσακάς!!! Είναι νόστιμο και καλοφάγωτο φαγάκι...

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ζωή ψαρρά @cook_15938472

στις Τετάρτη 27 Αύγουστος 2025 06:44:03 UTC

Eίμαι η Ζωή.Είμαι καθηγήτρια φιλόλογος στο επάγγελμα, που το αγαπώ πολύ, γιατί είναι σπουδαίο να δουλεύεις με παιδιά, όμως η μουσική κ΄η μαγειρική είναι 2 επίσης μεγάλες αγάπες μου!Χαίρομαι να τραγουδώ κ΄να αγγίζω έτσι τις ψυχές των ανθρώπων, συμπεριλαμβανομένων κ΄των μαθητών μου, χαίρομαι όμως κ΄να μαγειρεύω ωραία φαγητά κ΄να τα μοιράζομαι με τους αγαπημένους μου!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

καλοκαιριού κιμάς μελιτζανα κολοκυθάκια πατάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές