Πουτίγκα με τσουρέκι, μήλα & σταφίδες

Name: Πουτίγκα με τσουρέκι, μήλα & σταφίδες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ τσουρέκι σε μεγάλα κυβάκια; 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες λεπτές; 80 γρ σταφίδες; 500 ml γάλα; 200 ml κρέμα γάλακτος; 3 αυγά; 60 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλι; 1 κγ κανέλα; 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας; 1 πρέζα αλάτι; 30 γρ βούτυρο παγωμένο σε μικρά κυβάκια

Valentina_Sflk @cook_8514414

Chania, Κρήτη, Ελλάδα

Την βρήκα σε ιστοσελίδα εξωτερικού και έκανα μερικές παραλλαγές και τα-τααα! Με τα περισσεύματα από ένα τσουρέκι που μου είχε παραψηθεί.

Δες περισσότερα

Πουτίγκα με τσουρέκι, μήλα & σταφίδες

Valentina_Sflk @cook_8514414

Chania, Κρήτη, Ελλάδα

Υλικά

60'

4 μερίδες

300 γρτσουρέκι σε μεγάλα κυβάκια
2μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες λεπτές
80 γρσταφίδες
500 mlγάλα
200 mlκρέμα γάλακτος
3αυγά
60 mlσιρόπι σφενδάμου ή μέλι
1 κγκανέλα
1 κγεκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζααλάτι
30 γρβούτυρο παγωμένο σε μικρά κυβάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'

1

Για την πουτίγκα με τσουρέκι, μήλα και σταφίδες βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε μέσα τα κομμάτια από το τσουρέκι. Προσθέτουμε τα μήλα και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
2

Σε ένα μπολ, χτυπάμε καλά τα αυγά με το σιρόπι σφενδάμου -εγώ έβαλα μέλι γιατί δε είχα το σιρόπι- και μετά προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, την κανέλα, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
3

Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από το τσουρέκι, πιέζοντας ελαφρώς για να απορροφηθεί το υγρό και το αφήνουμε 5-10 λεπτά στην άκρη, ώστε να μουλιάσει καλά.
4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Προσθέτουμε από πάνω τα κομμάτια βούτυρο και ψήνουμε στον φούρνο για 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί η κρέμα
5

Αφήνουμε την πουτίγκα να κρυώσει ελαφρώς και τη σερβίρουμε!