Μαγειρεύετε το κους κους : Βάζετε το κους κους σε ένα μπολ, περιχύνετε με το βραστό νερό, σκεπάζετε με ένα πιάτο ή μεμβράνη και αφήνετε για 7 λεπτά. Αφρατεύετε με ένα πιρούνι.

Προσθέτετε τα υλικά : Ρίχνετε στο μπολ το λάδι και το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε καλά.

Ολοκληρώνετε : Προσθέτετε την ντομάτα, το αγγούρι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε απαλά και βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη σερβίρετε, ώστε να αναμιχθούν τα αρώματα.