Σουφλέ "Double Pasta" Ολικής με Μανιτάρια και Μορταδέλα

Name: Σουφλέ "Double Pasta" Ολικής με Μανιτάρια και Μορταδέλα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ Πένες ολικής και Μακαρονάκι κοφτό ολικής ή ότι άλλο ζυμαρικό; 200 γρ Κατεψυγμένα μανιτάρια ή φρέσκα; 100 γρ Μορταδέλα; 140 γρ Τριμμένη μοτσαρέλα; 500 ml Γάλα φρέσκο 1,5%; 40 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 20 ml Ελαιόλαδο; κατά βούληση Αλάτι; λίγο Μοσχοκάρυδο

🦋ΔήμητραΚ @Mariposa177

Χανιά

Σουφλέ φούρνου που θα γίνει το αγαπημένο σας, γιατί είναι σκέτη "κόλαση" στη γεύση αλλά απίστευτα ελαφρύ #χωριςκρεμαγαλακτος
#απλακαινοστιμα

Δες περισσότερα

Σουφλέ "Double Pasta" Ολικής με Μανιτάρια και Μορταδέλα

🦋ΔήμητραΚ @Mariposa177

Υλικά

45 λεπτά

4 μερίδες

350 γρΠένες ολικής και Μακαρονάκι κοφτό ολικής ή ότι άλλο ζυμαρικό
200 γρΚατεψυγμένα μανιτάρια ή φρέσκα
100 γρΜορταδέλα
140 γρΤριμμένη μοτσαρέλα
500 mlΓάλα φρέσκο 1,5%
40 γρΑλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 mlΕλαιόλαδο
κατά βούλησηΑλάτι
λίγοΜοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Βράζεις τις πένες και το μακαρονάκι ολικής σε αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από το πακέτο και τα στραγγίζεις.
2

Σοτάρεις τη μορταδέλα σε κυβάκια σε αντικολλητικό τηγάνι για 2 λεπτά να πάρει χρώμα.
3

Σε ταψί, βάζεις τα ζυμαρικά, τα κατεψυγμένα μανιτάρια και τη σοταρισμένη μορταδέλα.
4

Για την κρέμα: Βάζεις σε κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύεις με φουέ σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρώς.
5

Προσθέτεις 100γρ μοτσαρέλα και την κρέμα στο ταψί, ανακατεύεις καλά.Πασπαλίζεις με τα υπόλοιπα 40γρ μοτσαρέλα.
6

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 190-200°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

🦋ΔήμητραΚ @Mariposa177

στις Τετάρτη 10 Ιούνιος 2026 12:30:06 UTC

Χανιά

Cocinar es mi paz👩‍🍳.. y bailar me libera💃Η μαγειρική είναι η καλύτερη ψυχανάλυση.Κράτα στη ζωή σου μόνο ότι χαρίζει ήλιο στην ψυχή σου.❤ Amante del café/Λάτρης του καφέ☕

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σουφλέ ζυμαρικά ολικής αλέσεως μανιτάρια μορταδέλα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές