Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο

Μετά ρίχνουμε το φιλέτο κοτόπουλο και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την κανέλα

Στην συνέχεια όταν δούμε ότι το κοτόπουλο έχει πάρει χρώμα βάζουμε το χυμό ντομάτας και τον κύβο κοτόπουλο και αφήνουμε για 1 ώρα να βράσει

Τέλος προσθέτουμε το κριθαράκι το μέτριο σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει. Προσθέτουμε από πάνω τυράκι της αρεσκείας μας.

Καλή όρεξη !!!!!