Βέλγικο κέικ σοκολάτας - Brownies
Είναι το πιο ωραίο κέικ σοκολάτας που έχω φάει ποτέ! Τη συνταγή μου την έδωσε μια φίλη μου από το Λουξεμβούργο, και χρειάστηκαν πολλές προσπάθειες για να την πείσω να την μοιραστεί!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το κέικ αυτό πρέπει μέσα να είναι λίγο νωπό. Εξωτερικά κάνει μια ωραία κρούστα, αλλά αν τρυπήσουμε με ένα μαχαίρι, θα πρέπει στο μαχαίρι να μείνει λίγο μείγμα. Επίσης, δεν φουσκώνει. Το ψήνουμε σε ταψάκι και όχι σε φόρμα, ώστε να έχει πάχος περίπου 1.5-2 πόντους. Συνήθως σερβίρεται με παγωτό, αλλά μπορούμε να το πασπαλίσουμε και με ζάχαρη άχνη και να σερβιριστεί σκέτο. Προσοχή στις μερίδες, είναι πολύ χορταστικό!
Βέλγικο κέικ σοκολάτας - Brownies
Είναι το πιο ωραίο κέικ σοκολάτας που έχω φάει ποτέ! Τη συνταγή μου την έδωσε μια φίλη μου από το Λουξεμβούργο, και χρειάστηκαν πολλές προσπάθειες για να την πείσω να την μοιραστεί!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το κέικ αυτό πρέπει μέσα να είναι λίγο νωπό. Εξωτερικά κάνει μια ωραία κρούστα, αλλά αν τρυπήσουμε με ένα μαχαίρι, θα πρέπει στο μαχαίρι να μείνει λίγο μείγμα. Επίσης, δεν φουσκώνει. Το ψήνουμε σε ταψάκι και όχι σε φόρμα, ώστε να έχει πάχος περίπου 1.5-2 πόντους. Συνήθως σερβίρεται με παγωτό, αλλά μπορούμε να το πασπαλίσουμε και με ζάχαρη άχνη και να σερβιριστεί σκέτο. Προσοχή στις μερίδες, είναι πολύ χορταστικό!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Bάζω σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και το βούτυρο να λιώσουν.
- 2
Χτυπάω τη ζάχαρη, το νερό και τους κρόκους
- 3
Μέχρι να σφίξει το μείγμα.
- 4
Στη συνέχεια προσθέτω στο μείγμα εναλλάξ το αλεύρι (κοσκινίζοντάς το)
- 5
Και τη λιωμένη σοκολάτα (+βούτυρο).
- 6
Το μείγμα στο τέλος θα είναι κάπως έτσι.
- 7
Χτυπάω τα ασπράδια ξεχωριστά σε μαρέγγα, και έπειτα προσθέτω τη μαρέγγα στο μείγμα
- 8
Ανακατεύοντας απαλά με μιά ξύλινη κουτάλα.
- 9
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο (180) για 25'.
- 10
Το αφήνω να σταθεί για λίγα λεπτά (συνήθως χάνει λίγο όγκο)
- 11
Και σερβίρω!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (86)