Σε λίγο λάδι τσιγαρίζω τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέτω το κρέας και τα μπαχαρικά και συνεχίζω το τσιγάρισμα για λίγα λεπτά.

Αφού ροδίσει γύρω-γύρω το κρέας το σβήνω με την μπύρα.

Ρίχνω την ντομάτα χοντροκομμένη και μισό ποτήρι νερό. Τα αφήνω να ψηθούν και όταν είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτω τα μανιτάρια κομμένα στα 4.