Φωτογραφία της συνταγής Παγωτό μπανόφι

Παγωτό μπανόφι

Athanasia
Athanasia @cook_8449452

Η υφή θυμίζει πιο πολύ semifreddo θα έλεγα... Είναι πάντως νοστιμότατο!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

300 Minutes
~1,5lt
  1. 1 κουτίζαχαρούχο (καραμελωμένο)
  2. 2 μεγάλεςώριμες μπανάνες
  3. 1 κουτίκρετόρε (φυτ. σαντιγύ 500ml)
  4. 3-4 κ.σ.γάλα
  5. λίγοξύσμα λεμονιού
  6. 5-6πτι-μπερ σπασμένα σε κομματάκια
  7. προαιρετικά σιρόπι σοκολάτας

Οδηγίες μαγειρέματος

300 Minutes
  1. 1

    Το ζαχαρούχο γάλα θα πρέπει να έχει σιγοβράσει για ~2 ώρες (κλειστό μες στο κουτί του) για να γίνει καραμέλα, όπως κάνουμε στο κλασικό μπανόφι.

  2. 2

    Χτυπάμε με μίξερ στη μεγάλη ταχύτητα το κρετόρε (να'χει μείνει ώρες στο ψυγείο, αν είναι δυνατόν και το μπολ να'ναι κρύο) μέχρι να γίνει πηκτή σαντιγύ.

  3. 3

    Λιώνουμε τις μπανάνες με το πιρούνι σε άλλο μπολ, προσθέτουμε την καραμέλα, το γάλα και χτυπάμε.

  4. 4

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτοντας τα πτι-μπερ, το ξύσμα λεμονιού και βάζουμε σε πλαστικό δοχείο με καπάκι.

  5. 5

    Αν θέλουμε, ανακατεύουμε απαλά και λίγο σιρόπι σοκολάτας μέσα (να κάνει γραμμές και όχι να ενσωματωθεί πλήρως).

  6. 6

    Βάζουμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες και είναι έτοιμο!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Athanasia
Athanasia @cook_8449452
στις

Σχόλια (16)

MaroConnou
MaroConnou @cook_8449633
Έφαγα το συγκεκριμένο παγωτό πριν 2 μέρες στο παρίσι.
Η μόνη διαφορά ήταν ότι το μπισκότο ήταν λιωμένο, και η καραμέλα ελφρώς ανακατεμένη με το παγωτό. δε θα συνιστούσα το σως σοκολάτας αφού υπάρχει η καραμέλα. Νοστιμότατο πάντως.

Παρόμοιες συνταγές