Μελιτζάνες στο φούρνο με μοσχαράκι

Name: Μελιτζάνες στο φούρνο με μοσχαράκι
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι; 4-5 μελιτζάνες λεπτές; 2 κρεμμύδια; 2-3 ντομάτες; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 πράσινες πιπεριές κέρατο; 1/2 κούπα μαϊντανό; 1 κ/γ κοφτό αλάτι; 1 κ/γ κοφτό ρίγανη; λίγο μαύρο πιπέρι

ΔΕΣΠΟΙΝΑ @cook_8449770

Συνταγή για καλοφαγάδες που έχουν χρόνο για μαγειρική.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν προσθέτουμε λάδι παρά μόνο όσο τράβηξαν οι μελιτζάνες κατά την διάρκεια του τηγανίσματος

Συνταγή για καλοφαγάδες που έχουν χρόνο για μαγειρική.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν προσθέτουμε λάδι παρά μόνο όσο τράβηξαν οι μελιτζάνες κατά την διάρκεια του τηγανίσματος

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες στο φούρνο με μοσχαράκι

ΔΕΣΠΟΙΝΑ @cook_8449770

Συνταγή για καλοφαγάδες που έχουν χρόνο για μαγειρική.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν προσθέτουμε λάδι παρά μόνο όσο τράβηξαν οι μελιτζάνες κατά την διάρκεια του τηγανίσματος

Συνταγή για καλοφαγάδες που έχουν χρόνο για μαγειρική.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν προσθέτουμε λάδι παρά μόνο όσο τράβηξαν οι μελιτζάνες κατά την διάρκεια του τηγανίσματος

Υλικά

83 Minutes

4 άτομα

1 κιλόμοσχάρι ποντίκι
4-5μελιτζάνες λεπτές
2κρεμμύδια
2-3ντομάτες
1 σκελίδασκόρδο
2πράσινες πιπεριές κέρατο
1/2 κούπαμαϊντανό
1κ/γ κοφτό αλάτι
1κ/γ κοφτό ρίγανη
λίγομαύρο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

83 Minutes

1

Κομματιάζουμε το κρέας και το βράζουμε στην χύτρα για 45 λεπτά
2

Αφού βράσει το βάζουμε σε ένα ταψάκι με δυο κούπες από τον ζωμό του.
3

Κόβουμε τις μελιτζάνες στα τρία και τις τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά αφού πρώτα αφαιρέσουμε μια λωρίδα από την φλούδα τους.
4

Αφού τις τηγανίσουμε τις βάζουμε μέσα στο ταψάκι.
5

Τα υπόλοιπα υλικά τα αλεθουμε και τα βάζουμε στο ταψάκι.
6

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μια ώρα.
7

Σερβίρουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι.