Φωτογραφία της συνταγής Μακαρονόπιτα

Μακαρονόπιτα

melina_fofi
melina_fofi @cook_8449826

Μακαρόνια Νο 2 με φύλλα κρούστας μπεσαμελ και φέτα

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να ψηθούν τα κάτω φύλλα της συνταγής πρέπει ο φούρνος να είναι ρυθμισμένος να καίει πάνω κάτω. Ο αέρας καίει γρήγορα τα φύλλα και μέσα δεν ψήνεται η πίτα.

Μακαρονόπιτα

Μακαρόνια Νο 2 με φύλλα κρούστας μπεσαμελ και φέτα

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να ψηθούν τα κάτω φύλλα της συνταγής πρέπει ο φούρνος να είναι ρυθμισμένος να καίει πάνω κάτω. Ο αέρας καίει γρήγορα τα φύλλα και μέσα δεν ψήνεται η πίτα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

60 Minutes
5-6 μερίδες
  1. 7 φύλλακρούστας
  2. 1 πακέτομακαρόνια Νο 2
  3. 4αυγά
  4. 350 γρφέτα
  5. 3 κουταλιές της σούπαςκορνφλάουρ
  6. 1 ποτήριΓάλα
  7. 1 ποτήριΚρέμα Γάλακτος
  8. 0.5 κουταλάκιμοσχοκάρυδο
  9. 300 γρφυτίνη
  10. λίγοαλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes
  1. 1

    Σε ένα κατσαρόλι και σε μέτρια θερμοκρασία, ρίχνουμε 3 κουταλιές βούτυρο, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο μαζί με τις 3 κουταλιές κορνφλάουρ και λίγο αλάτι για να κάνουμε μπεσαμέλ.

  2. 2

    Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθει το κόρνφλάουρ και στη συνέχεια να πήξει. Μόλις πήξει η κρέμα μας την αποσύρουμε από την εστία.

  3. 3

    Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν στο χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία τους και λιώνουμε το βούτυρο.

  4. 4

    Μέσα σε ένα φαρδύ δοχείο τρίβουμε τη φέτα, ρίχνουμε τα 4 αυγά λίγο αλάτι και ζυνώνουμε όλα τα υλικά.

  5. 5

    Κατόπιν ρίχνουμε την μπεσαμέλ που έχουμε φτιάξει στο μείγμα της φέτας και το υπόλοιπο βούτυρο της συνταγής, κρατώντας μόνο λίγο για τα φύλλα (ένα φλυτζάνι του καφέ περίπου).

  6. 6

    Αφού ξανα ανακατευθούν όλα τα υλικα τα αφήνουμε στην άκρη και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

  7. 7

    Παίρνουμε ένα ταψί μεσαίο κι αφού το βουτυρώσουμε στρώνουμε ένα ένα 4 φύλλα κρούστας σταυρωτά βουτυρώνοντάς τα, για να καλύψουν τη βάση και τα πλάγια του ταψιού. Αδειάζουμε τα μακαρόνια και πάνω τους ρίχνουμε το μείγμα με τη φέτα και τη μπεσαμέλ.

  8. 8

    Αφού τα ανακατέψουμε να πάει παντου στα μακαρόνια το μείγμα, γυρίζουμε τα φύλλα που περισσεύουν απότις άκρες του ταψιού,σκεπάζοντας την πίτα. Βουτυρώνουμε αυτά τα φύλλα και πάνω τους βάζουμε τα υπόλοιπα 3 βουτυρώνοντάς τα ένα ένα.

  9. 9

    Μόλις στρώσουμε και τα τελευταία φύλλα βρέχουμε την επιφάνεια με λίγο νερό και τα χαράζουμε με ένα μαχαιράκι για να μπορούν μετά το ψήσιμο να κοπούν.

  10. 10

    Ψήνονται στους 180°C για 50 λεπτά περίπου να πάρει χρώμα το φύλλο κρούστας που χρησιμοποιήσαμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
melina_fofi
melina_fofi @cook_8449826
στις

Σχόλια (3)

nitsa
nitsa @Nitsa
Πολύ νόστιμη η μακαρονόπιτα. Εύκολη και με υλικά απλά!!!!!!!

Παρόμοιες συνταγές