🌸 Οι αρχικές συνταγές για κέτσαπ χρησιμοποιούσαν ασπράδια αυγών , μανιτάρια , στρείδια , σταφύλια , μύδια ή καρύδια , μεταξύ άλλων συστατικών.💠Τόπος καταγωγής της είναι το Ηνωμένο Βασίλειο.❇️Τα μπαχαρικά και οι γεύσεις ποικίλλουν, αλλά συνήθως περιλαμβάνουν κρεμμύδια , μπαχάρι , κόλιανδρο , γαρύφαλλο , κύμινο , σκόρδο και μουστάρδα , και μερικές φορές περιλαμβάνουν σέλινο , κανέλα ή τζίντζερ.🌺Ο ηγέτης της αγοράς στις Ηνωμένες Πολιτείες και στο Ηνωμένο Βασίλειο (82%) είναι η Heinz Tomato Ketchup.🌻Σε ένα βιβλίο μαγειρικής του Λονδίνου του 1742, η σάλτσα ψαριού είχε ήδη πάρει μια πολύ βρετανική γεύση, με την προσθήκη ασκαλώνων και μανιταριών. Τα μανιτάρια έγιναν σύντομα το κύριο συστατικό.⚜️Στις Ηνωμένες Πολιτείες,το κέτσαπ με μανιτάρια χρονολογείται τουλάχιστον από το 1770 και παρασκευάστηκε από Βρετανούς αποίκους στις Δεκατρείς Αποικίες.💮Στη σύγχρονη εποχή, το κέτσαπ με μανιτάρια είναι διαθέσιμο στο Ηνωμένο Βασίλειο, αν και δεν είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο καρύκευμα.💠Τον Οκτώβριο του 2000, η ​​Heinz παρουσίασε χρωματιστά προϊόντα κέτσαπ που ονομάζονταν EZ Squirt, τα οποία τελικά περιελάμβαναν πράσινο(2000), μωβ (2001),μυστήριο (ροζ, πορτοκαλί ή γαλαζοπράσινο , 2002) και μπλε (2003).Αυτά τα προϊόντα παρασκευάστηκαν με την προσθήκη χρωστικών τροφίμων στο παραδοσιακό κέτσαπ. Από τον Ιανουάριο του 2006 αυτά τα προϊόντα διακόπηκαν.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα

#2020 Προσφέρονται πριν το φαγητό στα ινδικά εστιατόρια. Συνήθως είναι 3 ντιπ, αυτό που λείπει είναι το μάνγκο τσάτνεϊ, γιατί το αγοράζω έτοιμο αλλά τα άλλα 2 που παραθέτω παρακάτω, τα φτιάχνω μόνη μου.Το ράιτα θυμίζει λίγο τζατζίκι αλλά είναι πιο νερουλό και δεν έχει σκόρδο, λάδι, ξύδι.

Κάποιος θα μπορούσε να το πεί και ζυμαρικά με σάλτσα αλλιώς! Ιδανικό βραδυνό για τον χειμώνα...Λίγα μυστικά ακόμαΑν η σούπα σας δεν γίνει βελουτέ από μόνη της μπορείτε να διαλύσετε σε λίγο κρύο νερό 1-1,5 κουταλιά αλέυρι και το προσθέτετε.

Ένα πολύ ωραίο και εύκολο ντιπάκι, το φτιάχνει έτσι η μαμά μου και μου αρέσει πολύ!Συνήθως το σερβίρει σε κρακεράκι μαζί με ελιά από πάνω, έτσι το έκανα κι εγώ, ταιριάζει πάρα πολύ!

💠Η ρίγανη πέρα από το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση που δίνει στο φαγητό έχει και πάρα πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, με κυριότερη (γνωστή φαρμακευτικά) δραστική ουσία την καρβακρόλη.🌼Είναι αντιδιαρροϊκή, αντιφλεγμονώδης, βακτηριοκτόνα.Υπό μορφή αφεψημάτων χρησιμοποιείται για την ατονία των εντέρων, αποχρεμπτικό για το βήχα, βοηθάει στην υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση.Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης (οριγανέλαιο) χρησιμοποιείται για τον πονόδοντο.Η ρίγανη έχει 12 φορές περισσότερο αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο.🏵️Μία άλλη κύρια χρήση της είναι κατά των χρόνιων ρευματισμών.Οι αρχαίοι Έλληνες γνώριζαν τη θεραπευτική της αξία και τη χρησιμοποιούσαν πίνοντας το τσάι της σε κολικούς και εξωτερικά σε πρηξίματα και για το στραβολαίμιασμα.🌻Από την Κρητική λαϊκή παράδοση, ένα απόσπασμα από Κρητική μαντινάδα: "Αρισμαρί και ρίγανη, φασκομηλιά, φλισκούνι, θύμος, μυρθιά και καντιφές τρυπούνε μου τ΄ αρθούνι." @Mariposa177 @cook_gwgw⚜️Μερικές φορές ονομάζεται άγρια ​​μαντζουράνα και ο στενός συγγενής της O.majorana, είναι γνωστός ως γλυκιά μαντζουράνα.🌺Χρησιμοποιείται από τα μέσα του 18ου αιώνα, η ισπανική λέξη orégano προέρχεται από τη λατινική orīganum και τελικά από την κλασική ελληνική ὀρίγανον(orī́ganon).Αυτός είναι ένας σύνθετος ελληνικός όρος που αποτελείται από το ὄρος ( óros ) που σημαίνει «βουνό», και το γάνος ( gános ) που σημαίνει «λαμπρότητα», άρα, «φωτεινότητα του βουνού».✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα

Αφιερωμένη αυτή η συνταγή σε όλες τις γυναίκες που νόσησαν ή νοσούν, με την ευχή να είναι δυνατές, και να βγουν νικήτριες από αυτό το "τούνελ"Βέβαια ποτέ δεν ξεχνάμε ότι η πρόληψη σώζει!🙏❤️#ροζμετηνcookpad#ΔιεθνήςΠοδιά24

Λέω σήμερα θα φτιάξω ένα απλό ντιπ γιαουρτιού για να συνοδεψω την ομελέτα με τα κολοκυθάκια 😄Τελικά; Βγήκε τέλειο!!

Παρακάτω σας δίνω μια συνταγή για πανεύκολο και πεντανόστιμο Ντίπ γιαουρτιού, που μπορούμε να το συνδυάσουμε με αρκετά φαγητά! Είναι πολύ δροσιστικό και το φτιάχνουμε με υλικά που έχουμε πάντα στην κουζίνα μας!

Εύκολο, γρήγορο και πολύ δροσερό για συνοδεύσει τα φαγητά σας, ψητά και μαγειρευτά!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ δόση που σας δίνω είναι μικρή,να είστε σίγουρες πως δεν θα φτάσει!!Διπλασιάστε τα υλικά,μιλάω εκ πείρας!!!-))

Αυτή τη συνταγή την είδα στο tik tok,ο νεαρός που την ανέβασε την χαρακτήρισε μαγιονέζα!Εγώ δοκιμάζοντάς την θα έλεγα ότι μοιάζει με ντιπ ή σως που ταιριάζει τέλεια σε σαλάτες ή σάντουιτς ή ντιπ για κράκερ.Έχω προσθέσει λίγο τυρί κρέμα, δεν το είχε η αρχική συνταγή.#Ημερολόγιο2025