Ρυζόγαλο με basmati και γάλα καρύδας

Name: Ρυζόγαλο με basmati και γάλα καρύδας
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ. ρύζι basmati; 1 ξύλο κανέλλας; 2 φλ. γάλα σόγια με άρωμα βανίλιας ή απλό γάλα και προσθέτουμε άρωμα βανίλιας; 2 φλ. γάλα καρύδας με λίγα λιπαρά (το βρίσκουμε σε κονσέρβα); 6 φλ. φρούτα κομμένα σε μέτρια κομμάτια (φράουλες, βατόμουρα, πεπόνι, ακτινίδια, μπανάνα και ότι σας αρέσει αρκεί να μην έχουμε γλυκά και ξινά φρούτα μαζί); 15 κομμάτια ξηρούς καρπούς ανάλατους και άψητους ψιλοκομμένους (καλύτερα αμύγδαλα ή κάσιους)

malegou @cook_8450271

,Ελλάδα

Είναι ένα πολύ εύγεστο και θρεπτικό επιδόρπιο για Vegan και όχι μόνο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να πασπαλίσουμε λίγο μείγμα κάνελλας και άχνης ζάχαρης την ώρα που θα σερβίρουμε. Η συνταγή είναι από μαθήματα χορτοφαγίας που πήρα στο Τορόντο

Είναι ένα πολύ εύγεστο και θρεπτικό επιδόρπιο για Vegan και όχι μόνο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ρυζόγαλο με basmati και γάλα καρύδας

malegou @cook_8450271

,Ελλάδα

Είναι ένα πολύ εύγεστο και θρεπτικό επιδόρπιο για Vegan και όχι μόνο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ένα πολύ εύγεστο και θρεπτικό επιδόρπιο για Vegan και όχι μόνο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

10 μερίδες

1 φλ.ρύζι basmati
1ξύλο κανέλλας
2 φλ.γάλα σόγια με άρωμα βανίλιας ή απλό γάλα και προσθέτουμε άρωμα βανίλιας
2 φλ.γάλα καρύδας με λίγα λιπαρά (το βρίσκουμε σε κονσέρβα)
6 φλ.φρούτα κομμένα σε μέτρια κομμάτια (φράουλες, βατόμουρα, πεπόνι, ακτινίδια, μπανάνα και ότι σας αρέσει αρκεί να μην έχουμε γλυκά και ξινά φρούτα μαζί)
15 κομμάτιαξηρούς καρπούς ανάλατους και άψητους ψιλοκομμένους (καλύτερα αμύγδαλα ή κάσιους)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλένουμε καλά το ρύζι.
2

Το βάζουμε σε μπολ με αρκετό κρύο νερό και το αφήνουμε για 20 λεπτά
3

Κατόπιν το σουρώνουμε και και το τοποθετούμε σε ένα κατσαρολάκι με το γάλα σόγιας και το ξύλο κανέλλας.
4

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να απορροφύσει όλο το γάλα.
5

Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα καρύδας, δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε ξανά και αφήνουμε πάλι να απορροφηθεί το υγρό ανακατεύοντας που και που για να μην κολλήσει.
6

Αφαιρούμε από τη φωτιά και βγάζουμε το ξύλο κανέλλας.
7

Το βάζουμε σε μεγάλο γυάλινο μπολ για να πάρει χρώμα και ξεφορμάρουμε σε μεγάλη πιατέλα. Τοποθετούμε τα φρούτα ολόγυρα και μερικές ολόκληρες φράουλες στο πάνω μέρος του ρυζιού και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τους οποίους για περισσότερη γευση μπορούμε να τους ψήσουμε στο φούρνο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

malegou @cook_8450271

στις Δευτέρα 25 Φεβρουάριος 2008 19:32:36 UTC

,Ελλάδα

Είμαι διακοσμήτρια-γραφίστας και τελευταία πήρα το δίπλώμά μου ώς Nail Technician. Λάτρεύω την μαγειρική και αυτό το χόμπι με έκανε να δουλέψω επαγγελματικά σε εστιατόρια για 4 χρόνια. Αυτό ήταν το καλύτερό μου!!! Τώρα προσπαθώ και λιγάκι στην ζαχαροπλάστική που δεν θεωρώ ότι είναι το δυνατό μου σημείο( .... αλλά ελπίζω σύντομα να γίνει! Γενικά μου αρέσει να κάνω διάφορα πράγματα και να πειραματίζομαι αλλά πάντα δημιουργικά!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Vika @cook_8450154

Τρίτη 26 Φεβρουάριος 2008 04:13:06 UTC

Kαταπληκτική φαίνεται....
Ό,τι πρέπει για τη νηστεία που έρχεται!!
Κάθε νηστήσιμο (vegan) ευπρόσδεκτο....

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές