Κέικ σοκολάτας με γεύση μπράουνι

Name: Κέικ σοκολάτας με γεύση μπράουνι
Yield: 1 κέικ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κούπα αλεύρι; 1/2 κούπα σκόνη κακάο ή χαρουπόσκονη; 1 1/2 κούπα ζάχαρη; 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα; 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1 κουτ. του γλυκού αλάτι; 1 1/2 κούπα 'γάλα' (συνήθως χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου); 1 σφηνάκι καφέ εσπρέσσο; 1/2 της κούπας λάδι; 1/2 κούπα ψιλοκομμένα φουντούκια; 1/4 της κούπας τριμμένη σοκολάτα; 1 κουτ. της σούπας τριμμένη καρύδα για το γαρνίρισμα; 1 μπανάνα για το γαρνίρισμα; 1 κούπα τριμμένη σοκολάτα; 1/2 κούπα φυτική μαργαρίνη

foxy vegan @cook_8449648

Βίγκαν κέικ σοκολάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

*αυτή ήταν συνταγή για μπράουνις αλλά προσωπικά την προτιμώ ως κέικ. Αν θέλετε ωστόσο, μπορείτε να ψήσετε σε απλωτό ταψάκι και να κόψετε σε τετράγωνα ατομικά κομμάτια.

Βίγκαν κέικ σοκολάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κέικ σοκολάτας με γεύση μπράουνι

foxy vegan @cook_8449648

Βίγκαν κέικ σοκολάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Βίγκαν κέικ σοκολάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

50 Minutes

1 κέικ

1 1/2 κούπααλεύρι
1/2 κούπασκόνη κακάο ή χαρουπόσκονη
1 1/2 κούπαζάχαρη
1 1/2 κουταλάκι του γλυκούμαγειρική σόδα
1 κουτ.του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ.του γλυκού αλάτι
1 1/2 κούπα'γάλα' (συνήθως χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου)
1 σφηνάκικαφέ εσπρέσσο
1/2της κούπας λάδι
1/2 κούπαψιλοκομμένα φουντούκια
1/4της κούπας τριμμένη σοκολάτα
1 κουτ.της σούπας τριμμένη καρύδα για το γαρνίρισμα
1μπανάνα για το γαρνίρισμα
Για το γλάσσο
1 κούπατριμμένη σοκολάτα
1/2 κούπαφυτική μαργαρίνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 Minutes

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 165 βαθμούς. Λαδώνουμε μία φόρμα για κέικ και αφήνουμε στην άκρη.
2

Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το 'γάλα', τον εσπρέσσο, το λάδι, τα φουντούκια, και την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε, ίσα ίσα για να αναμιχθούν.
3

Ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 55-60 λεπτά μέχρι να το τρυπήσουμε με την οδοντογλυφίδα και να βγει καθαρή χωρίς μίγμα κολλημένο πάνω της.
4

Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
5

Ετοιμάζουμε το γλάσσο μπεν μαρί και όταν κρυώσει το κέικ μας, απλώνουμε τη σοκολάτα παντού. Γαρνίρουμε με φετούλες μπανάνα (ή ό,τι άλλο φρούτο θέλουμε) και τριμμένη καρύδα.