Φιλετάκια με μανιτάρια ή Scaloppine ai funghi
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα ξετρελάνει όλους τους μανιταρόφιλους!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή αυτή ειναι μια κλασική ιταλική συνταγή.(με μια μικρή προσωπική μου πινελιά ως προς την κρέμα γάλακτος),συνήθως χρησιμοποίω μανιτάρια chiodini αλλά δεν ξέρω αν υπάρχουν στην ελλήνικη αγορά, οπoτε χρησιμοποιήστε οποια ποικιλία σας αρέρει! Σερβίρετε ωραιότατα με πουρέ.
Φιλετάκια με μανιτάρια ή Scaloppine ai funghi
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα ξετρελάνει όλους τους μανιταρόφιλους!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή αυτή ειναι μια κλασική ιταλική συνταγή.(με μια μικρή προσωπική μου πινελιά ως προς την κρέμα γάλακτος),συνήθως χρησιμοποίω μανιτάρια chiodini αλλά δεν ξέρω αν υπάρχουν στην ελλήνικη αγορά, οπoτε χρησιμοποιήστε οποια ποικιλία σας αρέρει! Σερβίρετε ωραιότατα με πουρέ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το βούτηρο μαζι με λίγο λαδι και το σκόρδο.
- 2
Αλευρωνουμε τα φιλετάκια και τα περνάμε στο τηγάνι να ροδοκοκινήσουν και απο τις δυο μεριές (προσοχή αν είναι πολύ λεπτές οι φετούλες μην αρπαξουν.
- 3
Πασπαλίζουμε με τη σκόνη λαχανικών και προσθέτουμε τα μανιτάρια έτσι ώστε να είναι τα φιλετάκια πάνω από τα μανιτάρια.
- 4
Όταν αρχίσουν να μαρένονται τα μανιτάρια προσθέτουμε το κρασί, λίγο αλάτοπίπερο και χαμηλώνουμε τη φωτιά μας.
- 5
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 5 λεπτά και όταν έχει μείνει ελάχιστο ζουμάκι σβήνουμε την φωτιά μας, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατώνουμε προσεκτικά ώστε να δέσει η σαλτσούλα μας.
- 6
Λιγο πριν το σερβίρουμε πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαιντανό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (14)