Λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και το ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με την ζάχαρη. Χτυπάτε το μίγμα με το μίξερ για 2 με 3 λεπτά.

Ρίχνετε στο μπολ τα αυγά, το κονιάκ και το κακκάο. Χτυπάτε για 4 λεπτά.

Σε ένα άλλο μπολ σπάτε με τα χέρια σας το 1,5 πακέτο από τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Το ίδιο κάνετε και με 5 φρυγανιές. Προσθέτετε τα καρύδια.

Ρίχνετε λίγο λίγο τα τρυμμένα υλικά στο μίγμα κακκάο μέχρι να μπορεί να πλάθεται. Ανακατεύετε με τα χέρια. Αν δείτε ότι το μίγμα παραμένει αρκετά ρευστό προσθέστε λίγο τριμμένη φρυγανιά ή από το υπόλοιπο μισό πακέτο από τα μπισκότα.

Βάζετε το μίγμα στο ψυγείο να κρυώσει ώστε να μπορείτε να το πλάσετε πιο εύκολα.

Όταν δείτε πως έχει πήξει καλά, πλάθετε σε μικρά μπαλάκια. Καλύτερα να έχετε ένα πιάτο δίπλα σας με τριμμένο μπισκότο ή τρούφα σοκολάτας και να βουτάτε κάθε μπαλάκι, έτσι ώστε να το γαρνίρετε.

Προσοχή όμως γιατί καθώς θα πλάθετε μπορεί να κολλάνε τα χέρια σας και να μην βγαίνουν ωραία τα μπαλάκια. Σε αυτή τη περίπτωση ρίξτε λίγο τριμμένη φρυγανιά ή μπισκότο στα χέρια σας και συνεχίστε το πλάσιμο.

Συντηρούνται στο ψυγείο.