Τη συνταγή αυτή την κάναμε στο σεμινάριο με τον Gabor. Είναι παραδοσιακή Ούγγρικη συνταγή για γλυκό.Πιο παραδοσιακά, την τρώνε με μπόλικη μαρμελάδα από πάνω. Εδώ έχουμε μια εποχιακή και φρουτένια εκδοχή!Είναι λίγο σαν να έχεις κάνει πάνκεικς με τη μέθοδο που κάνεις τα αυγά σκραμπλ. Καταλήγεις με μια ουδέτερη ζύμη (όπως στα πανκέικ), που από πάνω της βάζεις κάτι αρκετά γλυκό. Ο Γκαμπόρ τη θεωρεί πολύ γλυκιά, νομίζω για τις γεύσεις των Ελλήνων θα τη λέγαμε και άγλυκη!Τρώγεται ζεστό εκείνη την ώρα, αλλά και κρύο. Μπορεί να μπει στο ψυγείο και να φαγωθεί την επόμενη μέρα.Εγώ μετά τη δοκίμασα και με γιαούρτι και με παγωτό (μαζί με τα φρούτα), όλα υπέροχα ήταν! Μπορείτε να την κάνετε με ό,τι φρούτο σας αρέσει (αρκεί να το καραμελώσετε!)Τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1925600-reform-csaszarmorzsa#2020 #cookpadglobal

Απλή εύκολη και νόστιμη βασιλόπιτα που έφτιαχνε η μητέρας μας.Λίγα μυστικά ακόμαΑν ψεκάσετε με λίγες σταγόνες νερό το μείγμα σας πριν τη βάλετε στο φούρνο θα φουσκώσει ομοιόμορφα.Πολύς κόσμος βάζει το φλουρί πριν το φούρνο.https://www.youtube.com/watch?v=06cifcxhqKw

Πρώτη μέρα μετά από διακοπές, καμία όρεξη για πολύ ώρα στην κουζίνα. Μια μυρωδάτη σάλτσα ντομάτα, μνήμες απ' τη γιαγιά, δίνει πάντα τη νόστιμη λύση! Η σάλτσα αυτή είναι έντονη και δυνατά αρωματική και γευστική, έτσι θυμάμαι πάντα τα φαγητά της γιαγιάς! Τα μακαρόνια βουτηγμένα στη σάλτσα, δίνουν την απόλυτη γεύση. Σε κάθε μακαρονάδα, στο τέλος ρίχνω τα μακαρόνια και ανακατεύω και το προτείνω ανεπιφύλακτα για έξτρα γεύση #εύκολο #νηστεία

Σήμερα φάγαμε γιουβαρλάκια με παχύρρευστη σάλτσα αυγολέμονο και άρωμα βασιλικού, το πείραμα με τον βασιλικό έγινε διότι είχα στη κατάψυξη ψιλοκομμένο και είπα να ρίξω λίγο στον κιμά, έδωσε τρομερή γεύση και πάει πολύ.Την σως μου στο τέλος την έπηξα με λίγο αραρούτι (arrowroot starch) αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι πατάτας ή κορν φλάουρ.Πάμε να το φτιάξουμε 🤩Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->ambrosiaflavours https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3

Μια διαφορετική συνταγή που έγινε κατά τύχη βλέποντας κάπου ένα βίντεο με μπιφτέκια από πλιγούρι σε ένα τουρκικό σάιτ. Εκεί μου δημιουργήθηκε η απορία γιατί όχι νιόκι; Με κάποιες παραλλαγές βγήκαν πεντανόστιμα. Προαιρετικά βάλτε και ένα χωριάτικο λουκάνικο δίνει τρομερή γεύση.

Μία σάλτσα που συνοδεύει με ιδανικό τρόπο πιάτα ζυμαρικών. Μπορεί να γίνει με μιά σειρά από παραλλαγές, αυτή είναι η παραδοσιακή της έκδοση.Λίγα μυστικά ακόμαΤο λάδι που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι αγνό παρθένο, με ευχάριστη γεύση. Μη χρησιμοποιήσετε αγουρέλαιο, εκτός και εάν είστε λάτρεις του είδους. Η παρασκευή της σάλτσας με γουδί την κάνει πιό κρεμώδη, πιό λεία.

Μία σαλάτα θα σας δείξω σήμερα στο πνεύμα των ημερών σαλάτα Άγιος Βασίλης την υποσχέθηκα στον μεγάλο μου τον γιο τον Χρήστο που είχε χθες στη γιορτή του... περιττό να σας πω ότι άρεσε τόσο πολύ στα παιδιά που την κοιτάζανε για πολλή ώρα και δεν μας άφηναν να την ακουμπήσουμε ούτε να τη φάμε. Η σαλάτα απαιτεί υπομονή και ακρίβεια στις κινήσεις έτσι ώστε να πετύχετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα εικονικά και όχι μόνο #αντε γεια

Αυτή η quiche είναι το πιάτο που ο Βασιλιάς Κάρολος και η Καμίλλα επέλεξαν για το “μεγάλο γεύμα” με αφορμή τον εορτασμό της Στέψης στο παλάτι του Buckingham.Είναι μία βαθιά quiche, με μια πολύ τραγανή ζύμη και επίσης πολύ λεπτή γεύση από την γέμιση λαχανικών (σπανάκι, φρέσκα κουκιά (αρακά εδώ) και ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν.Δεν ξέρω εάν είναι γεύση άξια μίας βασιλικής στέψης η επιλογή αυτή του βασιλικού chef Mark Flanagan (αυτό μόνον οι παρευρισκόμενοι θα μπορούσαν να μας το πουν), για το φτωχικό μας το τσαρδί, όμως, ήταν πραγματικά νοστιμότατη! Πρόκειται για μία εύκολη συνταγή που, μια και δεν πρόκειται εμείς να στεφθούμε ποτέ βασιλείς, μπορούμε να την ετοιμάσουμε για ένα μπουφέ ή ένα πικ-νικ και να την απολαύσουμε ζεστή (όπως οι βασιλικοί καλεσμένοι), ή και κρύα (όπως αυτοί δεν τη δοκίμασαν αλλά εγώ ξέρω ότι είναι επίσης ε-ξαι-ρε-τι-κή (ίσως και καλύτερη).Εάν βρεθείτε στο Λονδίνο, θα τη βρείτε να σερβίρεται (σχεδόν) παντού.#ΧρυσήΠοδιά23

Μία σουπίτσα αρωματική και νόστιμη με υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Μπορείτε να βάλετε έτοιμο πέστο ή να φτιάξετε. Εγώ έκανα το πέστο https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15260103-pesto-basilikou της @zoe_vranikou με κουκουνάρι και νηστίσιμο τυρί αντί για παρμεζάνα. Αν δεν νηστεύουμε τότε βάζουμε παρμεζάνα. #νηστίσιμο #vegan

Ο ντάκος αποτελεί το κριθαρένιο παξιμάδι, το οποίο συνήθως συνοδεύουμε με ντομάτα, φέτα και ελιές. Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί είτε ένα αυτούσιο γεύμα είτε μια σαλάτα για να συνοδέψετε το ψάρι σας ή οποιοδήποτε άλλο γεύμα επιθυμείτε.Λίγα μυστικά ακόμαΑπολαύστε τη σαλάτα ως συνοδευτικό μαζί με το κυρίως γεύμα σας ή ως αυτούσιο ελαφρύ γεύμα (πχ. για το βράδυ). Τηρώντας τις ποσότητες που αναφέρονται στην συνταγή και χρησιμοποιώντας τυρί χαμηλών λιπαρών, ο ντάκος έχει 670 kcal. Εάν είστε σε πρόγραμμα απώλειας βάρους μειώστε τις ποσότητες στο μισό ή μοιραστείτε το γεύμα με κάποιον άλλο.

Μία ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ, ιδιαίτερα ευπαρουσίαστη, πρόταση για ένα καλοκαιρινό τραπέζι.Ένα ορεκτικό που συνδυάζει τη νοστιμιά αυτών των υπέροχων και κατ’ εξοχήν καλοκαιρινών φασολιών, με την απαλή γεύση ενός ελαφριού τυριού, ενισχυμένη όμως από το μαγευτικό άρωμα ενός pesto βασιλικού.

«Το όνομα του William King δεν περιλαμβάνεται στα μεγάλα της γης. Κανένα μνημείο δεν θα ανεγερθεί ποτέ στη μνήμη του, γιατί ήταν μόνο μάγειρας. Ωστόσο, τι μάγειρας! .........η έμπνευση τον οδήγησε μια μέρα, στο παλιό Bellevue, στη Φιλαδέλφεια, όπου συνδύασε κομμάτια κοτόπουλου, μανιτάρια, τρούφες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές και κρέμα σε αυτήν την απόλαυση....που έγινε γνωστό ως "Chicken a la King".» Απόσπασμα από το New York Tribune, 1915 (πηγή: Wikipedia).Στη δικιά μου εκδοχή δεν βάζω πιπεριές.#2020