Τρίψτε την φλούδα του λεμονιού χρησιμοποιώντας τρίφτη.

Λιώστε το βούτυρο αργά σε ένα τηγάνι με βαθειά βάση και προσθέστε την τριμένη φλούδα λεμονιού και τη ζάχαρη.

Βάλτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι η ζάχαρη να υγροποιηθεί. Μην το βράσετε!

Ανακατέψτε μία κουταλιά από το ζεστό μείγμα μέσα στα αυγά, επαναλαύετε 2 φορές ακόμα. Χύνετε στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, μέχριτο μείγμα να γίνει παχύρευστο, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι.

Προσθέστε το Drambuie και ανακατέψτε καλά, χωρίς να βράσει! Το βάζετε σε ένα καθαρό βάζο και το κλείνετε.