Στο μπόλ του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι και το κορν φλάουρ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αυγά και το χυμό. Τα χτυπάμε όλα μαζί σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά να ενωθούν τα υλικά. Ανεβάζουμε την ταχύτητα και χτυπάμε μέχρι το μίγμα να φουσκώσει.

Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα μέτριο ταψάκι (όχι πολύ μεγάλο) που έχουμε στρώσει αντηκολλητικό χαρτί απο πρίν και στρώνουμε την επιφάνεια. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 βαθμούς για 50 - 55 λεπτά ή μέχρι να ψηθει ως το κέντρο (ανάλογα το φούρνο μας, το ελέγχουμε με μαχαιράκι).

Αφήνουμε στο ταψί για 3 λεπτά πρίν το ξεφορμάρουμε σε σχάρα για να κρυώσει.

Με ένα κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια περίπου 4 εκ.

Σε ένα άλλο μπόλ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γείνει σαντυγί. Χωρίζουμε το κάθε κομμάτι οριζόντια στην μέση και το αλοίφουμε με τη σαντυγί και το σκεπάζουμε με το άλλο μισό και πιέζουμε να κολλήσουν.

Ετοιμάζουμε το σκέπασμαΣε ένα μεταλικό μπολ που θα το χρισημοποιήσουμε για μπεν μαρί βάζουμε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και το γάλα.

Βάζουμε το μπόλ πάνω σε κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει και ανακατεύουμε, ώσπου να γίνει απαλό και γυαλιστερό μίγμα. Βγάζουμε απο τη φωτιά. Αδειάζουμε ένα φλιτζάνι καρύδα σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια βουτάμε το κάθε κομμάτι στη σοκολάτα, το κρατάμε λίγο να στραγγίσει και το τυλίγουμε στην καρύδα. Ακουμπάμε σε σχάρα και συνεχίζουμε και με τα υπόλοιπα κομμάτια συμπληρώνοντας καρύδα. Τα βάζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.