Κοτόσουπα της μαμάς Ροδούλας

Name: Κοτόσουπα της μαμάς Ροδούλας
Yield: 4- 5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες; λίγο σέλινο; 1 καρότο; 1 πατάτα; 1 κρεμμύδι κομμένο στα 2; 1 κολοκυθάκι; 1 ντομάτα (αν έχετε); 1 πιπεριά (ο,τι χρώμα θέλετε); μικρά ζυμαρικά (κριθαράκι, μακαροτσίνι, φιδέ, σποράκι, κουσκουσάκι ή γράμματα); συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας ή πελτέ

annitanguera @cook_8452188

Κέρκυρα,

Πλούσια κοτόσουπα με λαχανικά, ντομάτα και μικρά ζυμαρικα

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά (Κοτόσουπα της κόρης Αννίτας) μπορείτε να πολτοποιήσετε τα λαχανικά στο multi και να τα ανακατέψετε με το ζουμι, πράγμα που δημιουργεί μια ωραία κρεμώδη βελουτέ σούπα στην οποία όμως δε βάζουμε ζυμαρικα. Αν θέλετε να τη φτιάξετε έτσι, καλο ειναι να βάλετε 1 πατάτα ή 1 κολοκυθάκι παραπάνω. Τη σερβίρετε με κομματάκια κοτόπουλο. Μπορείτε βέβαια να βάλετε κι άλλα λαχανικά που θα προσθέσουν βιταμίνες και γεύση στη σούπα.Επίσης, επειδή πάντα μένει σούπα και μετα την κατανάλωση του κοτόπουλου μπορείτε τη σερβίρετε προσθέτοντας στο πιάτο λεπτά κομματάκια τυριού (cheddar, gouda, edam) που θα λιώσουν μέσα στην καυτή σούπα και θα της δώσουν άλλη νοστιμιά.

Πλούσια κοτόσουπα με λαχανικά, ντομάτα και μικρά ζυμαρικα

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κοτόσουπα της μαμάς Ροδούλας

annitanguera @cook_8452188

Κέρκυρα,

Πλούσια κοτόσουπα με λαχανικά, ντομάτα και μικρά ζυμαρικα

Λίγα μυστικά ακόμα

Πλούσια κοτόσουπα με λαχανικά, ντομάτα και μικρά ζυμαρικα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4- 5 άτομα

1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
λίγοσέλινο
1καρότο
1πατάτα
1κρεμμύδι κομμένο στα 2
1κολοκυθάκι
1ντομάτα (αν έχετε)
1πιπεριά (ο,τι χρώμα θέλετε)
μικράζυμαρικά (κριθαράκι, μακαροτσίνι, φιδέ, σποράκι, κουσκουσάκι ή γράμματα)
συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας ή πελτέ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα με αρκετό κρύο νερό βάζετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, λίγο αλάτι και τα βράζετε.
2

Όταν βράσουν όλα, τα αφαιρειτε με τρυπητη κουτάλα και στο νερο που κοχλάζει ρίχνετε τα ζυμαρικά.
3

Προς το τέλος προσθέτετε το συμπυκνωμένο χυμο ντομάτας ή τον πελτέ.
4

Αφήνετε να πάει ακόμα μια βράση, και σερβίρετε μαζί με ένα κομμάτι κοτόπουλο. Τα λαχανικά μπορείτε να τα σερβίρετε χωριστά