Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα. Μετά ρίχνουμε μέσα το αλεύρι όλο μαζί και το γάλα ή την κρέμα.

Βουτυρώνουμε μια φόρμα, στρώνουμε στον πάτο αντικολλητικό χαρτί και τη βουτυρώνουμε πάλι.

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και το ψήνουμε για 5 - 6 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Το βγάζουμε απο τη φόρμα μόλις ψηθεί.

Βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το γκραντ μαρνιέρ. Ρίχνουμε λίγο λίγο το σιρόπι πάνω στο σαβαρέν μέχρι να το απορροφήσει όλο.

Το βάζουμε σε μία πιατέλα (εγώ το βάζω πριν το σιροπιάσω) και γεμίζουμε το κέντρο του με φρέσκια φρουτοσαλάτα. Το γαρνίρουμε με χτυπημένη κρέμα γάλακτος και φρούτα.