Ντοματόπιτα
Καλοκαιρινή συνταγή που τρώγεται ευχάριστα ως ορεκτικό, κύριο πιάτο ή μεζές με το ούζο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να προσθέσετε και λευκό μαλακό τυρί, όπως φέτα, μανούρι ή μυζήθρα, αλλά τότε μειώστε το αλάτι, εκτός κι αν το τυρί είναι γλυκό. Μη βάλετε κίτρινο τυρί γιατί σβήνει τη ντομάτα. Αν πάντως βάλετε τυρί γίνεται πιο "φαϊ" και λιγότερο ελαφρύ.
Ντοματόπιτα
Καλοκαιρινή συνταγή που τρώγεται ευχάριστα ως ορεκτικό, κύριο πιάτο ή μεζές με το ούζο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να προσθέσετε και λευκό μαλακό τυρί, όπως φέτα, μανούρι ή μυζήθρα, αλλά τότε μειώστε το αλάτι, εκτός κι αν το τυρί είναι γλυκό. Μη βάλετε κίτρινο τυρί γιατί σβήνει τη ντομάτα. Αν πάντως βάλετε τυρί γίνεται πιο "φαϊ" και λιγότερο ελαφρύ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανοίγετε τη ζύμη για τάρτα και ψήνετε ως συνήθως, στο φούρνο με ξερά φασόλια για να μην ανέβει, τρυπημένη καλά. Τη βγάζετε και την αφήνετε να κρυώσει.
- 2
Ζεματίζετε τις ντομάτες. Αφαιρείτε τις φλούδες και τα σπόρια. Κρατάτε μόνο το σφιχτό μέρος της σάρκας. Το ψιλοκόβετε με μαχαίρι (όχι στο μούλτι, καταστρέφεται).
- 3
Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνετε τις ντομάτες και αφού αρχίσουν και γίνονται μια μάζα, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά.
- 4
Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και μόλις σμίξει με τη ντομάτα προσθέτετε το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ανακατεύετε καλά και μόλις πιει όλα τα υγρά σβήνετε με μια μεγάλη κουταλιά ξύδι.
- 5
Γεμίζετε την τάρτα με αυτή τη γέμιση και καλύπτετε με το τριμμένο λαδοπαξίμαδο.
- 6
Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει το παξιμάδι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)