Σπιτικό παγωτό σοκολάτας

Name: Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
Yield: 6 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λιτρο φρεσκο γαλα; 160 ml κρεμα γαλακτος; 200 γρ. κουβερτουρα σε κομματια και λιωμενη σε μπεν μαρι; 100 γρ. κακαο (σκονη); 320 γρ. ζαχαρη; 2 ξυλακια κανελσς; 1 ασπραδι αυγου

μαριουλινι @cook_8453446

ζακυνθος,ελλαδα

Αυτη η συνταγη ειναι σκετη απολαυση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Απο το βιβλιου ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΙ ΠΕΙΡΑΣΜΟΙ της Κων/νας Αθανασιου.Εκδοσεις Φυτρακη.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Αυτη η συνταγη ειναι σκετη απολαυση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σπιτικό παγωτό σοκολάτας

μαριουλινι @cook_8453446

ζακυνθος,ελλαδα

Αυτη η συνταγη ειναι σκετη απολαυση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτη η συνταγη ειναι σκετη απολαυση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 ατομα

1 λιτροφρεσκο γαλα
160 mlκρεμα γαλακτος
200 γρ.κουβερτουρα σε κομματια και λιωμενη σε μπεν μαρι
100 γρ.κακαο (σκονη)
320 γρ.ζαχαρη
2 ξυλακιακανελσς
1ασπραδι αυγου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βραζετε το γαλα μαζι με την κρεμα γαλακτος, τη ζαχαρη και την κανελα. Αποσυρετε το σκευος απο τη φωτια, αφηνετε για λιγη ωρα να τραβηξουν τα υλικα το αρωμα της κανελας και κατοπιν πεταμε τα ξυλακια.
2

Προσθετετε πρωτα τη λιωμενη σοκολατα και κατοπιν το κακαο και ανακατευετε μεχρι να διαλυθει το κακαο και να ομογενοποιηθουν τα υλικα.
3

Χτυπατε το ασπραδι σε σφιχτη μαρεγκα και το ενσωματωνετε στο μειγμα.
4

Παγωνετε στην καταψυξη με τον παραδοσιακο τροπο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

μαριουλινι @cook_8453446

στις Τρίτη 16 Δεκέμβριος 2008 12:55:10 UTC

ζακυνθος,ελλαδα

Σχόλια (8)

Ρηνιώ @cook_8451008

Τρίτη 28 Ιούλιος 2009 15:06:09 UTC

Αν δε θέλουμε να είναι σοκολατένιο το παγωτό αντικαθιστούμε το κακάο και τη σοκολάτα με κάτι άλλο; Το έχεις δοκιμάσει; Μ\'αρέσει η συνταγή γιατί δε θέλω να βάλω ζαχαρούχο, αλλά δε μ\'αρέσει το παγωτό σοκολάτα...

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές