Μπακλαβάς ρολό

Name: Μπακλαβάς ρολό
Yield: 28-30 κομμάτια .
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 0.5 κιλό λεπτό φύλλο κρούστας; 0.5 κιλό καρύδια χονδροκοπανισμένα; 100 γραμ. φρυγανιά τριμένη; 2 κουταλιές σούπας ζάχαρι; 1 κοφτό κουτ. γλ.κανέλλα; 0.5 κουτ. γλ. γαρύφαλλο; 0.5 μοσχοκάρυδο τριμμένο; 1 κούπα ελαιόλαδο.; 4 ποτηρια νερό; 800 γρ. ζάχαρη; 5-6 -κουταλ. σούπας μέλι; 1 κομμάτι ξύλο κανέλλα; 0.5 λεμόνι

Πρασινομάτα @cook_8453137

Η συνταγή αυτή είναι χειμωνιάτικη, Χριστουγεννιάτικη, υπέροχα νόστιμη και πολύ εύκολη.΄Εχει σίγουρη επιτυχία και αντικαθιστά το μπακλαβά του ταψιού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πιθανόν να χρειαστεί λίγο λάδι ακόμα. Εξαρτάται πόσο θα χρησιμοποιήσουμε για το άλλειμα των φύλλων. Αν μας περισέψει βάζουμε και από δεύτερη κουταλιά στο κάθε κομμάτι.Αν θέλουμε, τις άκρες, μετά το τύλιγμα του φύλλου τις κόβουμε λίγο και τις πετάμε, επειδή δεν γεμίζουν καλά με μίγμα και ζαρώνουν κατά το ψήσιμο .

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπακλαβάς ρολό

Πρασινομάτα @cook_8453137

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

42 Minutes

28-30 κομμάτια .

0.5 κιλόλεπτό φύλλο κρούστας
0.5 κιλόκαρύδια χονδροκοπανισμένα
100 γραμ.φρυγανιά τριμένη
2 κουταλιές σούπαςζάχαρι
1 κοφτόκουτ. γλ.κανέλλα
0.5 κουτ. γλ.γαρύφαλλο
0.5μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 κούπαελαιόλαδο.
Για το σιρόπι.
4 ποτηριανερό
800 γρ.ζάχαρη
5-6-κουταλ. σούπας μέλι
1 κομμάτιξύλο κανέλλα
0.5λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

42 Minutes

1

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά.
2

Στον πάγκο της κουζίνας απλώνουμε ένα φύλλο.
3

Το λαδώνουμε με ένα πινελάκι
4

Απλώνουμε δέύτερο φύλλο επάνω στο πρώτο.
5

Το λαδώνουμε κι αυτό.
6

Με ένα κουταλι της σούπας παίρνουμε από το μίγμα και απλώνουμε επάνω στο φύλλο κατά τα τρία τέταρτα, ομοιόμορφα (6-7 κουταλιές είναι αρκετό)
7

Τυλίγουμε το φύλλο σφιχτό ρολό.
8

Με ένα μαχαίρι κόβουμε κομμάτια.(περίπου 4)
9

Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί.
10

Εξακουλουθούμε την ίδια διαδικακσία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και το μίγμα.
11

Στο τέλος, το λάδι που μας έχει περισέψει το καίμε σε ένα μπρίκι και ρίχνουνε από μια κουταλιά στο κάθε κομμάτι.
12

Ψήνουμε στους 200 με αντιστάσεις (ή στους 170 βαθμούς με αέρα) μέχρι να ροδίσει καλά το γλυκό.
13

Ετοιμάζουμε το σιρόπι (βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στην κατσαρόλα από την αρχή) μέχρι να δέσει.
14

Με το ζεστό σιρόπι περιχύνουμε το κρύο γλυκό.