Κλειστή τάρτα με κρέμα σοκολάτας
Μια καταπληκτική τάρτα που αξίζει όσο χίλιες λέξεις!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
Κλειστή τάρτα με κρέμα σοκολάτας
Μια καταπληκτική τάρτα που αξίζει όσο χίλιες λέξεις!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το γάλα,την κρέμα γάλακτος και την βανίλια σε μια κατσαρόλα,την οποία τοποθετούμε πάνω στην φωτιά
- 2
Ανακατεύουμε με το σύρμα το κορν φλάουρ με την ζάχαρη και τα αυγά
- 3
Πριν βράσει το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα αυγών και ζάχαρης
- 4
Ανακατεύουμε και το αδειάζουμε στο υπόλοιπο γάλα
- 5
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα
- 6
Μόλις η κρέμα δέσει και αρχίσει να κοχλάζει κατεβάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει
- 7
Αδειάζουμε την κρέμα σε καθαρό σκεύος και την σκεπάζουμε με μεμβράνη
- 8
Όταν η κρέμα κρυώσει βγάζουμε την βανίλια (αν είναι κλωνάρι) και την χτυπάμε λίγο στο μίξερ προσθέτοντας και την σουμάδα
- 9
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί 1 ώρα περίπου
- 10
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς
- 11
Ανοίγουμε τα 3/4 της ζύμης σε μια βουτυρωμένη ζύμη τάρτας
- 12
Γεμίζουμε με την κρέμα
- 13
Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε φύλλο που να σκεπάζει την τάρτα
- 14
Αλείφουμε την επιφάνεια της τάρτας με τον κρόκο και το γάλα και πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα αμύγδαλα
- 15
Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)