Σις κιοφτέ μικρασιάτικο

Name: Σις κιοφτέ μικρασιάτικο
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γραμ κιμα αρνισιο; 1/2 κουπας τριμενο κρεμυδι; 4 σκελιδες σκορδο τριμενο; 1 αυγο; 1 κ-γ μαντζουρανα; 1 κ-γ δεντρολιβανο; αλατι πιπερι; λαδι για το αλειμα; 1/2 κουπα μαγιονεζα; 1/2 κουπα γιαουρτι στραγγιστο; 2 σκελιδες λιωμενο σκορδο; αλατι πιπερι; προαιρετικα λιγο χυμο λεμονιου

kiriakh58 @cook_8453144

Παραδοσιακο εδεσμα της Μικρας Ασιας. Εχει πολλες παραλαγες αναλογα με την περιοχη. Η παρουσια του παραμενει παντα ιδια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στην αγορα υπαρχει μιγμα μπαχαρικων για σις κιοφτε ή σις κεμπαπ.Η συνταγη ειναι της Βεφας Αλεξιαδου Μικρασιατικες γευσεις

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σις κιοφτέ μικρασιάτικο

kiriakh58 @cook_8453144

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 μεριδες

600 γραμκιμα αρνισιο
1/2 κουπαςτριμενο κρεμυδι
4 σκελιδεςσκορδο τριμενο
1αυγο
1κ-γ μαντζουρανα
1κ-γ δεντρολιβανο
αλατι πιπερι
λαδι για το αλειμα
Σάλτσα γιαουρτιού
1/2 κουπα μαγιονεζα
1/2 κουπαγιαουρτι στραγγιστο
2 σκελιδεςλιωμενο σκορδο
αλατι πιπερι
προαιρετικα λιγο χυμο λεμονιου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ενα μπωλ βαλετε τον κιμα και ολα τα υπολοιπα υλικα
2

Ζυμωνετε καλα να ενωθουν ολα τα υλικα και βαζετε την ζυμη στο ψυγειο για 30 λεπτα
3

Παρτε μικρα μπαλακια κιμα και περαστε τα σε ειδικα ξυλινα σουβλακια και βρεχωντας τα χερια δωστε μακροστενο σχημα. Τα αλειφετε με λαδι και τα ψηνετε σε καρβουνα ή στο γκριλ
4

Σερβιρετε με σαλτσα γιαουρτιου