Φωτογραφία της συνταγής Κέικ με ινδοκάρυδο και cream cheese

Κέικ με ινδοκάρυδο και cream cheese

kalofagou
kalofagou @cook_8451253
,Ελλάδα

Ένα αφράτο, "εξωτικό" κέικ για όσους αρέσει το ινδοκάρυδο και όχι μόνο...

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό θα είναι όλα το υλικά του κέικ να'ναι σε θερμοκρασία δωματίουΕγώ αντί για αγελαδινό γάλα έβαλα την ίδια ποσότητα σε γάλα καρύδας (γίνεται πιο... εξωτικό...).Τη συνταγή την είδα σε μια πρωινή εκπομπή με συνταγες στον alter (την είχε φτιάξει μια κυρία)Δεν έβαλα φωτό, γιατί δεν πρόλαβα... Έγινε ανάρπαστο.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Κέικ με ινδοκάρυδο και cream cheese

Ένα αφράτο, "εξωτικό" κέικ για όσους αρέσει το ινδοκάρυδο και όχι μόνο...

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό θα είναι όλα το υλικά του κέικ να'ναι σε θερμοκρασία δωματίουΕγώ αντί για αγελαδινό γάλα έβαλα την ίδια ποσότητα σε γάλα καρύδας (γίνεται πιο... εξωτικό...).Τη συνταγή την είδα σε μια πρωινή εκπομπή με συνταγες στον alter (την είχε φτιάξει μια κυρία)Δεν έβαλα φωτό, γιατί δεν πρόλαβα... Έγινε ανάρπαστο.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. ΚΕΙΚ
  2. 3/4 κούπαςβούτυρο
  3. 1 κούπαζάχαρη
  4. 2/3 κούπαςγάλα
  5. 3αυγά (ξεχωριστά κρόκοι & ασπράδια)
  6. 1,5 κούπααλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  7. 1βανίλια
  8. 1 κούπαινδοκάρυδο
  9. ΚΡΕΜΑ- ΓΛΑΣΣΟ
  10. 300 γρμτυρί κρέμα
  11. 4κ.σ βούτυρο
  12. 1,5 κούπαζάχαρη άχνη
  13. ινδοκάρυδο για γαρνίρισμα
  14. ΣΙΡΟΠΙ
  15. 1/2 κούπαζάχαρη
  16. 1 κούπανερό
  17. 1 κ.γχυμό λεμόνι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σ'ένα μπόλ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτουμε τους κρόκους, το γάλα, το αλεύρι (κοσκινισμένο), τη βανίλια και το ινδοκάρυδο.

  2. 2

    Σε άλλο μπόλ χτυπάμε τα ασπράδια σε πυκνή μαρέγκα.

  3. 3

    Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα με το βούτυρο και ανακατεύουμε σιγά σιγά (για να μην ξεφουσκώσει η μαρέγκα).

  4. 4

    Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

  5. 5

    Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 5 λεπτά.

  6. 6

    Χτυπάμε τα υλικά της κρέμας μέχρι να αφρατέψουν και τα βάζουμε στο ψυγείο (για να'ναι πιο σφιχτή η κρέμα).

  7. 7

    Όταν ψηθεί το κέικ, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, για να μη σπάσει κατά το κόψιμο στη μέση, το σιροπιάζουμε βάζουμε τη μισή κρέμα και το κλείνουμε με το "καπάκι" του κέικ.

  8. 8

    Σκεπάζουμε όλο το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα και γαρνίρουμε με ινδοκάρυδο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
kalofagou
kalofagou @cook_8451253
στις
,Ελλάδα
Είμαι η Νατάσα (και αν είμαι καλά το αφήνω να το κρίνουν άλλοι...) 30+ ετών, παντρεμένη με το Βασίλη και έχουμε 2 ζουζούνια που γεννήθηκαν το 10/2008 και το 12/2009. Εργάζομαι σε ένα δημόσιο μαιευτήριο και τον ελεύθερο μου χρόνο τον ξοδεύω αποκλειστικά, πλέον, στις 3 μου αγάπες... Μαγειρεύω και φτιάχνω γλυκά όσο και όπως μπορώ, αν και το λατρεύω το άθλημα...
Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

e-xotiko
e-xotiko @cook_8465789
εκανα την συνταγη σε μορφη μαφιν , βγηκαν 14 , πολυ νοστιμα..δεν τα σιροπιασα κ επανω απ το γλασο εβαλα καρυδα ελαφρα καβουρδισμενη. δεν βαθμολογω , επειδη εκανα αρκετες αλλαγες , οπως πχ εβαλα κοταττζ στο γλασο κ αρκετα λιγορη ζαχαρη. παντως η συνταγη ειναι σωστη , μπραβο σου !!!

Παρόμοιες συνταγές