Φωτογραφία της συνταγής Λουκουμάδες τυριών με σος από πετιμέζι και ρόδι

Λουκουμάδες τυριών με σος από πετιμέζι και ρόδι

sweeney
sweeney @cook_8450967
,Ελλάδα

Λουκουμάδες τυριών με σος από πετιμέζι και ρόδι

16 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Υλικά για τη ζύμη
  2. 250 γρ.φέτα
  3. 250 γρ.γκίζα (παράγωγο της φέτας)
  4. 250 γρ.γαλοτύρι
  5. 750 γρ.ανθότυρο
  6. 100 γρ.πράσινες ελιές, ψιλοκομμένες
  7. 100 γρ.λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
  8. 100 γρ.φιστίκια Αιγίνης, τριμμένα
  9. 1/2 ματσάκιδυόσμο, ψιλοκομμένο
  10. 50 mlλάδι
  11. Για το κουρκούτι
  12. 2κρόκους και 3 ασπράδια αβγών
  13. 370 mlμπύρα
  14. 50 mlλάδι
  15. 3 κ.γλ.κοφτές σουσάμι
  16. 1 κ.γλ.κοφτή αλάτι
  17. 1 κ.γλ.κοφτή ζάχαρη
  18. 350 γρ.αλεύρι που φουσώνει μόνο του
  19. λάδι για το τηγάνισμα
  20. Για τη σος
  21. 1/2 ποτήριπετιμέζι
  22. 1/2 ποτήριχυμό ροδιού
  23. 1 κ.σ.μέλι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ρίχνουμε τα υλικά της ζύμης σε μπολ.

  2. 2

    Τα πλάθουμε σε ομοιόμορφο μείγμα.

  3. 3

    Τα αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

  4. 4

    Χτυπάμε σε λεκάνη τα ασπράδια σε μαρέγκα.

  5. 5

    Προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά για το κουρκούτι, αφήνοντας το αλέυρι τελευταίο, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.

  6. 6

    Σε κατσαρολάκι σιγοβράζουμε τα υλικά της σος έως ότου μειωθεί στο μισό.

  7. 7

    Πλάθουμε μπαλάκια με τη ζύμη, τα περνάμε από το κουρκούτι, τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και σερβίρουμε περιχύνοντας με τη σος.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
sweeney
sweeney @cook_8450967
στις
,Ελλάδα

Παρόμοιες συνταγές