Βράζουμε το κοτόπουλο, το σουρώνουμε και το ξεκοκαλίζουμε.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες, τις πιπεριές και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια, σουρώνουμε τα μανιάρια και τα τσιγαρίζουμε σε πολύ λίγο λάδι.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ασπρίσει. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε και μισό κρασοπότηρο νερό και το αφήνουμε μέχρι να πιεί όλα τα υγρα.

Μόλις πιεί τα υγρά προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η φέτα.