Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Βάζετε σε δυο ταψιά λαδόκολλα.

Χτυπάτε σε ένα μπολ τα 100γρ. από το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να απρίσουν και να αφρατέψουν.

Προσθέτετε σιγά σιγά την βανίλια και τους κρόκους, χτυπώντας συνεχώς.

Ρίχνετε μέσα το αλεύρι και ανακατεύετε, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να έχετε ένα ομοιογενές μίγμα.

Αδειάζετε το μίγμα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεράκι κατά προτίμηση και το αδειάζετε σε "κύματα" μήκος περίπου 6 εκ. πάνω στα ταψιά με τη λαδόκολλα.

Ψήνετε για 12 λεπτά περίπου ή ως ότου ροδίσουν.

Μόλις κρυώσουν ελαφρά τα ξεκολλάτε και τα αφήνετε να κρυώσουν καλά στην σχάρα.

Με την μέθοδο μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα με το υπόλοιπο βούτυρο (30γρ) και ανακατεύετε ως που να ενωθεί η σοκολάτα με το βούτυρο.

Βουτάτε τη μια πλευρά του κάθε μπισκότου ως τη μέση στη σοκολάτα και το ακουμπάτε πάλι στη λαδόκολλα μέχρι να πήξει η σοκολάτα.