Συκώτι Ελαφρύ
Είχα να φάω συκώτι καμιά 20αριά χρόνια, όμως μετά από απαίτηση της διαιτολόγου έπρεπε να το κάνω. Κατέληξα λοιπόν στην παρακάτω συνταγή που είναι πολύ - πολύ ελαφριά, νόστιμη, και ευτυχώς (παρόλο που φοβόμουνα) το συκώτι δεν έγινε σαν λάστιχο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η σαλτσούλα που βγάζει το φαγάκι είναι υπέροχη πάνω σε ρύζι ή πουρέ. Η απλά για να βουτήξετε το ψωμάκι σας.
Συκώτι Ελαφρύ
Είχα να φάω συκώτι καμιά 20αριά χρόνια, όμως μετά από απαίτηση της διαιτολόγου έπρεπε να το κάνω. Κατέληξα λοιπόν στην παρακάτω συνταγή που είναι πολύ - πολύ ελαφριά, νόστιμη, και ευτυχώς (παρόλο που φοβόμουνα) το συκώτι δεν έγινε σαν λάστιχο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η σαλτσούλα που βγάζει το φαγάκι είναι υπέροχη πάνω σε ρύζι ή πουρέ. Η απλά για να βουτήξετε το ψωμάκι σας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε το συκώτι, το στραγγίζουμε και το βάζουμε στο tefal.
- 2
Μόλις πάρει χρώμα από την μία μεριά (2-3 λεπτά) το γυρίζουμε από την άλλη - με προσοχή μην το τρυπήσουμε.
- 3
Μόλις δούμε ότι πήρε χρώμα και από την άλλη μεριά, προσθέτουμε ζεστό νερό, τόσο ώστε να καλύψει μέχρι την μέση το συκώτι.
- 4
Ρίχνουμε στο τηγάνι μας το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τις πιπεριές κομμένες κομματάκια.
- 5
Σκεπάζουμε το τηγάνι μας και κατεβάζουμε την θερμοκρασία (την κατέβασα στο 2-3 με κλίμακα μέχρι 6). Ψήνουμε το σηκώτι μας για περίπου 10 λεπτά και μετά το γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι.
- 6
Λίγο πριν τελειώσει το μαγείρεμα προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, χυμό μισού λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. (μέσα στον μύλο μου έχω μαύρο- κόκκινο- πράσινο)
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια (28)