Ρεβυθοκοτόσουπα της Αταλάντης

Name: Ρεβυθοκοτόσουπα της Αταλάντης
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φιλέτα κοτόπουλο [μπούτι ή στήθος, εσείς αποφασίζετε]; 300 γρ. προβρασμένα, έτοιμα σχεδόν ρεβύθια [είτε τα βράζετε και τα έχετε στο ψυγείο για να τα προσθέτετε σε συνταγές όπως εγώ, είτε τα αγοράζετε σε γυάλινο δοχείο απ' το σουπερμάρκετ]; 1 χουφτίτσα κυβάκια μπέηκον ιταλικού τύπου [προαιρετικά]; 3 καρότα; 1 μεγάλη πατάτα; 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 μεγάααααλλη κόκκινη πιπεριά; 1/2 κονκασέ ή πασσάτα τομάτας [ή το ανάλογο σε φρέσκιες τριμμένες τομάτες, φυσικά!]; 2 σκελιδες σκόρδο; κύμινο; φρέσκο κόλιανδρο; μοσχοκάρυδο; μαύρο, λευκό και καυτερό κόκκινο πιπέρι; μαϊντανό; αλατάκι; λαδάκι

Nienna @cook_8448688

Ολλανδία,Ολλανδία

Άλλη μια εφεύρεση. Ήθελα απεγνωσμένα να φάω κάτι με αυτόν το συνδυασμό μπαχαρικών [κύμινο, φρέσκο κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο] και έφτιαξα αυτή τη σούπα. Τελικά την κάνουμε κάθε λίγο και λιγάκι!

Λίγα μυστικά ακόμα

Σκέψειςθα μπορούσε να δουλέψει και με κουσκούς αντί για πατάτα, νομίζω. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, όμως, έχουμε κολλήσει με τη σούπα ως έχει!Αν χρησιμοποιήσετε ξερό αντί για φρέσκο κρεμμύδι, προσθέστε λίγο πράσσο στη συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ρεβυθοκοτόσουπα της Αταλάντης

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4-6 άτομα

2 φιλέτακοτόπουλο [μπούτι ή στήθος, εσείς αποφασίζετε]
300 γρ.προβρασμένα, έτοιμα σχεδόν ρεβύθια [είτε τα βράζετε και τα έχετε στο ψυγείο για να τα προσθέτετε σε συνταγές όπως εγώ, είτε τα αγοράζετε σε γυάλινο δοχείο απ' το σουπερμάρκετ]
1χουφτίτσα κυβάκια μπέηκον ιταλικού τύπου [προαιρετικά]
3καρότα
1 μεγάληπατάτα
3-4φρέσκα κρεμμυδάκια
1μεγάααααλλη κόκκινη πιπεριά
1/2κονκασέ ή πασσάτα τομάτας [ή το ανάλογο σε φρέσκιες τριμμένες τομάτες, φυσικά!]
2 σκελιδεςσκόρδο
κύμινο
φρέσκο κόλιανδρο
μοσχοκάρυδο
μαύρο, λευκό και καυτερό κόκκινο πιπέρι
μαϊντανό
αλατάκι
λαδάκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, τα καρότα, την πατάτα, την πιπεριά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.
2

Βάλτε το λαδάκι να κάψει σε μια ωραία αντικολλητική κατσαρόλα ή βαθύ γουόκ [με βολεύουν τα γουόκ για τις σούπες μου!].
3

Σωτάρετε το μπέηκον.
4

Μόλις είναι έτοιμο, ρίξτε μέσα το κοτόπουλο και σωτάρετέ το κι αυτό.
5

Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαράνετέ τα λίγο.
6

Προσθέστε το σκόρδο, μετά τα υπόλοιπα λαχανικά, ύστερα τα ρεβύθια και τελευταία την τομάτα.
7

Γεμίστε την κατσαρόλα με βραστό νερό.
8

Μόλις η σούπα αρχίσει να δένει ρίξτε μέσα όλα τα μπαχαρικά και τα αρωματικά, αλλά κρατήστε αρκετό μαϊντανό για το σερβίρισμα.
9

Συνεχίστε να βράζετε τη σούπα σε μισάνοιχτη κατσαρόλα αργά, μέχρι όλα τα υλικά να είναι έτοιμα, και σερβίρετε πασπαλίζοντας με φρέσκο μαϊντανό.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Nienna @cook_8448688

στις Δευτέρα 29 Ιούνιος 2009 13:20:57 UTC

Ολλανδία,Ολλανδία

Είμαι ένα λαίμαργο μικ που γράφει ποίηση, θέλει ν' ανακαλύψει τον αλγόριθμο της ομορφιάς μαθαίνοντας τα πάντα στην πορεία, κι αγαπάει τους ανθρώπους του.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

xeniamanos @cook_8452726

Δευτέρα 29 Ιούνιος 2009 14:02:55 UTC

γεια σου συντοπιτισα \r\nτωρα που βρεχει με εμπνεει η συνταγη σου \r\nθα επανελθω με πηρουνακια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές