Ντολμάδες της Μαριώς

Name: Ντολμάδες της Μαριώς
Yield: 1 μεγάλη κατσαρόλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: αμπελόφυλλα φρέσκα; 0.5 κιλό μοσχαρίσιο κιμά; 1 κονσέρβα ψιλοκομμένο νταματάκι; 1 ματσάκι άνιθο; 1 ματσάκι μαϊντανό; μπόλικο δυόσμο; 2-3 μεγάλα κρεμμύδια; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια; 4-5 σκελίδες σκόρδο; ρύζι νυχάκι κατα βούληση; 2 κ.γ κύμινο; 1 κ.γ πιπέρι; 2 κ.γ. αλάτι; 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά; 1 κ.γ ρίγανη; 1 λεμόνι; ελαιόλαδο

marillou @Marillou84

Τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια που φάγατε ποτέ! Συνταγή της γιαγιάς...

Δες περισσότερα

Ντολμάδες της Μαριώς

marillou @Marillou84

Τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια που φάγατε ποτέ! Συνταγή της γιαγιάς...

Υλικά

1 μεγάλη κατσαρόλα

αμπελόφυλλα φρέσκα
0.5 κιλόμοσχαρίσιο κιμά
1 κονσέρβαψιλοκομμένο νταματάκι
1 ματσάκιάνιθο
1 ματσάκιμαϊντανό
μπόλικο δυόσμο
2-3 μεγάλακρεμμύδια
3φρέσκα κρεμμυδάκια
4-5 σκελίδεςσκόρδο
ρύζι νυχάκι κατα βούληση
2 κ.γκύμινο
1 κ.γπιπέρι
2 κ.γ.αλάτι
1 κ.γπάπρικα γλυκιά
1 κ.γρίγανη
1λεμόνι
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεματάμε τα αμπελόφυλλα.
2

Βάζουμε στο μπλέντερ τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
3

Ψιλοκόβουμε τον άνιθο και το μαϊντανό.
4

Σοτάρουμε όλα μαζι τα υλικά για πέντε λεπτά σε ελαιόλαδο.
5

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
6

Τυλίγουμε τα ντολμαδάκια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
7

Μόλις στρώσουμε τα ντολμαδάκια στην κατσαρόλα στίβουμε απο πάνω το λεμόνι και προσθέτουμε ελαιόλαδο κατά βούληση.
8

Βάζουμε νερό μεχρι να σκεπαστούν και τέλος ένα πιάτο απο πάνω για να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.
9

Βάζουμε το τσουκάλι σε δυνατη φωτιά εως ότου αρχίσει να βράζει το νερό και έπειτα χαμηλώνουμε και σιγοψήνουμε για 60-90 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

marillou @Marillou84

στις Τετάρτη 15 Ιούλιος 2009 11:38:54 UTC

Σχόλια (9)

ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751

Πέμπτη 16 Ιούλιος 2009 13:34:10 UTC

Πόλυ ωραία τα ντολμαδάκια σου marillou.Μόλις έφαγα ένα πιάτο και ετοιμάζομαι για το δεύτερο!!!Εβαλα πολύ λεμόνι και την ώρα που έβραζε το φαγητό και μετά,επειδή μου αρέσει πολύ, και νομίζω ότι έγινε ακόμα πιο νόστιμο.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές