Σωτάρουμε το πράσο και το ενώνουμε με τα τυριά.

Αφού κρυώσει, προσθέτουμε το πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε και κόβουμε κάθε φύλλο οριζόντια στη μέση.

Τοποθετούμε στην άκρη του κάθε κομματιού πάλι οριζόντια τη γέμιση και τυλίγουμε προσεκτικά κλείνοντας τις άκρες.

Λυγίζουμε το κάθε κομμάτι σχεδόν κυκλικά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Περιχύνουμε με μέλι και τριμμένο κουκουνάρι.