Είναι συνταγή δική μου έχω σέσκουλα στον κήπο μου και τα μαγείρεψα αντί για σπανάκι και μας αρέσουν

Λατρεύω τα γιουβαρλάκια. Για πολλά χρόνια τα έφτιαχνα αβγολέμονο.Πρόσφατα τα πρωτοέκανα κοκκινιστά και τι να πω... καθόλου άσχημα 😉

Θυμάμαι όταν πηγαίναμε σε ταβέρνες για φαγητό να ψάχνω στον κατάλογο για σουτζουκάκια. Είναι μια γεύση που μου έχει μείνει από τα παιδικά μου χρόνια τότε που πηγαίναμε σε κάμπινγκ και το μεσημέρι ανυπομονούσα να πάμε στο εστιατόριο για να τα γευτω. Μεγαλώνοντας έμαθα ότι το κύμινο κάνει την διαφορά και έτσι πλέον τα μαγειρεύω συχνά πυκνά με πολλούς τρόπους. Ένας από αυτούς είναι και αυτή η συνταγή. Προτιμώ να τα ψήνω στο φούρνο και όχι να τα τηγανίζω. Όπου μπορώ αποφεύγω τα πολλά λάδια και τα τηγανητά. #μπιφτεκάκια

Από τον μπακαλιάρο της chef Γωγούς Δελογιάνη “έκλεψα” την ιδέα του chorizo που μπορεί να μετατρέψει μία απλή σάλτσα ντομάτας σε μία ονειρεμένη απόλαυση, από τη Βολιώτισσα Μαγείρισσα (έτσι αυτοπροσδιορίζεται) Γιάννα Μυράτ την ιδέα να φτιάξω τα μαυρομάτικά μας κοκκινιστά αυτή τη φορά και από την food blogger Αντζελίνα Καλογεροπούλου ένα κομματάκι από τον τίτλο της συνταγής.Τρεις Ντάμες που, μαζί με τους δύο δικούς μου “Άσσους”, των μαλακωμένων και -σχεδόν- πολτοποιημένων λαχανικών και των χοντροκομμένων λιαστών ντοματών, έφτιαξαν ένα πολύ γερό "φουλ της ντάμας με άσσους", με το οποίο κέρδισα τη σημερινή παρτίδα της κουζίνας.Και το ωραίο είναι ότι από το τραπέζι σηκωθήκαμε όλοι απόλυτα ικανοποιημένοι.#ΧρυσήΠοδιά23 (μαυρομάτικα)#Ημερολόγιο2024

Μου αρέσουν τα θαλασσινά φρέσκα ή κατεψυγμένα όταν μαγειρεύονται με απλό τρόπο και αγάπη

Είναι ένα από τα φαγητά που φτιάχνω πάντα στο σπίτι την περίοδο της νηστείας! Είναι πραγματικά υπέροχο και ήθελα να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Αφού πλύνετε και καθαρίσετε καλά τα καλαμαράκια μπορείτε να τα βάλετε σ'ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν καλά και στη συνέχεια να παραλείψετε το δεύτερο βήμα. Δηλαδή να μην βάλετε τα καλαμαράκια να πάρουν βράση. Εγώ το κάνω αυτό γιατί έτσι το έκανε και η μητέρα μου.2)Μπορείτε να σβήσετε το φαγητό με λευκό κρασί ή ούζο αν προτιμάται. Εγώ το σβήνω με κόκκινο γιατί μου αρέσει περισσότερο και υπάρχει πάντα στο σπίτι.3)Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά εγώ δοκιμάζω ένα καλαμαράκι για να δώ αν είναι έτοιμο και αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμα νερό. Βέβαια αυτό το ελέγχει ο καθένας μόνος του.Καλή επιτυχία! 😘

Πολύ νόστιμες, ειδικά με πατάτες τηγανητές είναι τέλειες!!! #2020

#κυριακάτικο

Μια πολύ νόστιμη συνταγή απο τη σέφ Ντίνα Νικολάου

Μία νηστίσιμη και νόστιμη συνταγή με μοσχοχτάποδα και μακαρονάκι κοφτό για όσους νηστεύουν!!!!Μία πολύ καλή και γευστική.. πανδαισία.. αρωμάτων!!!

Καλησπέρα και καλό μήνα σε όλους!!!Την συνταγή αυτή την έφτιαξα με συνδυασμό δικό μου!!! Εάν θέλετε δοκιμάστε τη και πείτε μου την γνώμη σας.

Συνταγή από τα νησιά του Αιγαίου