Ενώνω όλα τα υλικά για την σάλτσα της σαλάτας.

Κόβω τα σύκα σε φετούλες και βάζω από πάνω την σάλτσα. Τα βάζω στο ψυγείο για λίγες ώρες.

Κόβω τα μανιταράκια σε φετίτσες και βάζω από πάνω λίγο λεμόνι για να μην μαυρίσουν.

Σε μια σαλατιέρα βάζω τις δεσμίδες ρόκκας. Βασικά κόβω τα φύλλα με το χέρι.

Βάζω τα μανιταράκια, τα ρόδια, τα σύκα με την σάλτσα και τέλος τα Βake Rolls.