Γιαουρτόπιτα γεμιστή με καβουρδισμένα αμύγδαλα

Name: Γιαουρτόπιτα γεμιστή με καβουρδισμένα αμύγδαλα
Yield: 10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 150 γραμ. βούτυρο; 200 γραμ. ζάχαρη; 3 αυγά; 250 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι; 100 γραμ. μαύρη ζάχαρη; 100 γραμ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και αλεσμένα στο μπλέντερ; 1 κ. του γλυκού κανέλα; αλεύρι και βούτυρο για το ταψί; 1 1/2 ποτήρι νερό; 1 ποτήρι ζάχαρη

RALLOU @cook_8455081

Πρόσεξα την συγκεκριμένη συνταγή λόγω εμφάνισης και πάντα ήθελα να την φτιάξω, λοιπόν σήμερα το πήρα απόφαση και νομίζω οτι το αποτέλεσμα με αποζημίωσε.

Δες περισσότερα

Γιαουρτόπιτα γεμιστή με καβουρδισμένα αμύγδαλα

Υλικά

10 άτομα

600 γραμ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 γραμ.βούτυρο
200 γραμ.ζάχαρη
3αυγά
250 γραμ.στραγγιστό γιαούρτι
100 γραμ.μαύρη ζάχαρη
100 γραμ.αμύγδαλα καβουρδισμένα και αλεσμένα στο μπλέντερ
1κ. του γλυκού κανέλα
αλεύρι και βούτυρο για το ταψί
Για το σιρόπι
1 1/2 ποτήρινερό
1 ποτήριζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοσκινίστε το αλεύρι. Αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει και χτυπήστε στο μίξερ μαζί με τα 200 γραμμάρια ζάχαρη μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει.
2

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και χτυπώντας συνεχώς με μικρή ταχύτητα ρίξτε το γιαούρτι και λίγο λίγο το αλεύρι.
3

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη σκούρα ζάχαρη με την κοπανισμένη αμυγδαλόψιχα και την κανέλα.
4

Αλείψτε με βούτυρο ένα ταψί και πασπαλίστε με αλεύρι.
5

Ρίξτε μέσα τη μισή ζύμη και απλώστε το παραπάνω μείγμα, κρατήστε λιγο για γαρνίρισμα. Τελειώστε με την υπόλοιπη ζύμη.
6

Πασπαλίστε το γλυκό με τη γέμιση που κρατήσατε.
7

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 50 λεπτά.
8

Οταν είναι έτοιμο συροπιάζετε.